Milletcouscous med mango og kulturmelk
Lær hvordan du lager en smakfull milletcouscous med kulturmelk og frisk mango. En sunn og rask rett som passer til enhver anledning.
Foto av Alexey Demidov på Pexels
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 2,4 dl hirse
- 1 kanelstang
- 0,5 ts salt
- 0,8 dl sukker
- 2,5 cm bit ingefær, uten skall, delt i 3 skiver og knust
- 0,5 vaniljestang, delt på langs og skrap ut innholdet
- En klype salt
- 0,5 mango, i terninger
- 7,1 dl kulturmelk
- 5 ss sukker
- 3 runder med nyrevet muskatnøtt eller en klype malt muskatnøtt
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 2,4 dl hirse
- 1 kanelstang
- 0,5 ts salt
- 0,8 dl sukker
- 2,5 cm bit ingefær, uten skall, delt i 3 skiver og knust
- 0,5 vaniljestang, delt på langs og skrap ut innholdet
- En klype salt
- 0,5 mango, i terninger
- 7,1 dl kulturmelk
- 5 ss sukker
- 3 runder med nyrevet muskatnøtt eller en klype malt muskatnøtt
Slik gjør du:
- Sett en middels stor kjele over middels varme og tilsett smør.
- Når smøret har smeltet, tilsett hirse og kanelstang. Kok, mens du rører i hirsen, slik at den blir jevnt ristet i smøret, i omtrent 3 minutter.
- Tilsett 4,2 dl vann og salt. Når vannet begynner å koke, senk varmen, dekk til og la det småkoke i 25 minutter.
- Rør i hirsen med en gaffel og overfør den til en bolle for å avkjøle helt.
- Ha sukker, ingefær, skrapte vaniljefrø og vaniljestang, salt og 1,6 dl vann i en liten kjele og kok opp.
- Senk varmen og la det småkoke til sukkeret er oppløst og væsken har tyknet litt, i ca. 15 minutter.
- Ta kjelen av varmen og tilsett umiddelbart mangoen. La det avkjøles.
- Fjern ingefærskivene og vaniljestangen før servering.
- Visp sammen kulturmelk, sukker og muskatnøtt i en middels stor bolle eller mugge til sukkeret er helt oppløst.
- Sett i kjøleskapet til servering.
- Fordel hirsen i 6 små skåler og topp hver med ca. 1,2 dl kulturmelk.
- Legg litt mango på toppen og drypp over litt av sausen.
Om denne retten
Milletcouscous med kulturmelk er en smaksrik rett som tar deg rett til hjertet av nordisk matkultur. Denne retten kombinerer den næringsrike hirsen med den deilige, kremete kulturmelken for å skape en unik og varmende dessert. Opprinnelig fra Norge, har denne retten stått på bordet i generasjoner og er et perfekt avslutningsvalg for ethvert høstmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk ubehandlet, hele hirse for best tekstur.
- 2Kok hirsen forsiktig i smør for å få en nøtteaktig aroma.
- 3Kjør ingefærskiver og vaniljefrø gjennom en hurtigmikser for en jevn saus.
- 4Prøv å bytte ut mangoen med ferske, søte bær for en variasjon.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en avslutning på et høstmåltid, servert sammen med et glass av den lokale eplesideren. Topp gjerne med litt ekstra ristede mandler eller karamelliserte nøtter for en ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Milletcouscous med mango og kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Milletcouscous med mango og kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Milletcouscous med mango og kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Milletcouscous med mango og kulturmelk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Milletcouscous med mango og kulturmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Milletcouscous med mango og kulturmelk?▼
En porsjon av Milletcouscous med mango og kulturmelk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
