Saftig kjøttpudding med timian og ketchup
Oppskrift på en saftig og smakfull kjøttpudding med timian og et deilig lag ketchup. Enkel å lage og en garantert familiefavoritt.
Foto av Evgeniy Alekseyev på Pexels
Ingredienser
- 2 skiver daggammelt hvitt brød, skorpen fjernet
- 1 kg kjøttdeig av storfe
- 2 mellomstore løk, finhakket
- 2 store egg
- 2 ss finhakket fersk timian
- 2,5 dl helmelk
- Salt
- Pepper
- Ca. 2,5 dl ketchup, eller mer etter ønske
Ingredienser
- 2 skiver daggammelt hvitt brød, skorpen fjernet
- 1 kg kjøttdeig av storfe
- 2 mellomstore løk, finhakket
- 2 store egg
- 2 ss finhakket fersk timian
- 2,5 dl helmelk
- Salt
- Pepper
- Ca. 2,5 dl ketchup, eller mer etter ønske
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- Kle en brødform (ca. 23x13 cm) med bakepapir og sett til side.
- Lag brødsmuler ved å plassere brødet i en foodprosessor og kjøre til det er finhakket. Overfør smulene til en stor bolle.
- Tilsett kjøttdeig, finhakket løk, egg, timian, melk, salt og pepper i bollen. Bland forsiktig til alt er akkurat kombinert. Ikke overarbeid blandingen.
- Form kjøttblandingen til et avlangt brød i den forberedte formen.
- Smør et lag ketchup over toppen for å dekke kjøttpuddingen.
- Stek i 1 time og 30 minutter, eller til den er gjennomstekt og har en kjernetemperatur på 70°C.
- Ta ut av ovnen og la kjøttpuddingen avkjøle i 15 minutter før den skjæres i skiver.
- Server varm.
Om denne retten
Denne saftige kjøttpuddingen tar den klassiske retten til nye høyder med sin nydelige blanding av storfedeig, krydrete urter og smaksrike egg. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle familiemiddager, der gode, enkle ingredienser ble forvandlet til mettende og smakfulle retter. Resultatet blir en kompakt, mørbakt kjøttpudding som garantert vil bli en familiefavoritt ved neste middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk daggammelt hvitt brød for å få en myk, luftig konsistens i kjøttpuddingen.
- 2Ikke overarbeid kjøttblandingen; bland kun til ingrediensene er akkurat kombinert for å unngå en tørr kjøttpudding.
- 3For ekstra krydder, prøv å bruke en blanding av fersk timian og rosmarin i oppskriften.
Serveringsforslag
Denne kraftige kjøttpuddingen passer perfekt til en klassisk middagsservering med dampede poteter, grønnsaker og en kremet saus. Et glass fyldig rødvin vil også komplettere smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig kjøttpudding med timian og ketchup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kjøttpudding med timian og ketchup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig kjøttpudding med timian og ketchup?▼
Total tilberedningstid for Saftig kjøttpudding med timian og ketchup er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8-10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig kjøttpudding med timian og ketchup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig kjøttpudding med timian og ketchup?▼
En porsjon av Saftig kjøttpudding med timian og ketchup inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
