Milde Buffalo-kyllinglår
Lær hvordan du lager deilige mild buffalo drumsticks. En enkel oppskrift perfekt for alle som elsker smakfulle kyllingretter.
Om denne retten
Milde Buffalo-kyllinglår er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskjeer hvitløkspulver, teskjeer søt paprika, teskjeer sellerisalt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 teskjeer hvitløkspulver
- 2 teskjeer søt paprika
- 2 teskjeer sellerisalt
- 8 kyllinglår (ca. 900 gram), med skinn, romtempererte
- 1 spiseskje rapsolje
- 1,2 dl hermetiske, ristede og avdryppede paprika
- 2 spiseskjeer destillert hvit eddik eller eplecidereddik
- 1 spiseskje eddikbasert sterk saus, som Frank's RedHot
- Kosher-salt
- 6 spiseskjeer usaltet smør, myknet eller smeltet
- Selleristenger og ranch-dressing, til servering
Ingredienser
- 2 teskjeer hvitløkspulver
- 2 teskjeer søt paprika
- 2 teskjeer sellerisalt
- 8 kyllinglår (ca. 900 gram), med skinn, romtempererte
- 1 spiseskje rapsolje
- 1,2 dl hermetiske, ristede og avdryppede paprika
- 2 spiseskjeer destillert hvit eddik eller eplecidereddik
- 1 spiseskje eddikbasert sterk saus, som Frank's RedHot
- Kosher-salt
- 6 spiseskjeer usaltet smør, myknet eller smeltet
- Selleristenger og ranch-dressing, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Plasser en bakerist på et stekebrett og sett til side.
- 2I en stor bolle blander du 1 teskje hvitløksk powder, 1 teskje paprika og 1 teskje sellerisalt. Legg i kyllinglårene og drypp over oljen, før du vender dem i krydderblandingen slik at de blir godt dekket. Plasser kyllinglårene på risten og stek, og snu dem halvveis gjennom steketiden, til skinnet begynner å bli sprøtt, ca. 30 til 35 minutter.
- 3I mellomtiden, ha paprika, eddik, hot sauce, resten av hvitløksk powder, resten av paprika, resten av sellerisalt og 1/2 teskje kosher salt i en blender og kjør til puré. Tilsett smøret og kjør igjen til alt er godt blandet. Ta ut 1/3 kopp av sausen og pensle den på kyllinglårene.
- 4Sett kyllinglårene tilbake i ovnen og stek til sausen har tyknet og kyllingens saft renner klart når du stikker en kniv inn (unngå å treffe benet), eller til kyllingen har en kjernetemperatur på 74 grader Celsius (165 grader Fahrenheit) målt med et steketermometer (unngå å treffe benet), ca. 10 minutter. Server umiddelbart med selleristenger, ranch-dressing og den resterende Buffalo-sausen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Milde Buffalo-kyllinglår?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Milde Buffalo-kyllinglår. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Milde Buffalo-kyllinglår?▼
Total tilberedningstid for Milde Buffalo-kyllinglår er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Milde Buffalo-kyllinglår vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Milde Buffalo-kyllinglår?▼
En porsjon av Milde Buffalo-kyllinglår inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
