Mikrobølgeovnkylling Piccata
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull mikrobølgeovn kylling piccata. Perfekt for en rask og næringsrik middag på travle dager.
Om denne retten
Mikrobølgeovnkylling Piccata er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer asparges, trimmed og delt i to på langs, teskje kosher-salt, teskje nykvernet svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 225 gram asparges, trimmed og delt i to på langs
- 4 kyllingfileter (ca. 340 gram) med en tykkelse på 1/4 tomme
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 6 tynne sitronskiver
- 2 teskjeer avrent kapers
- 2 spiseskjeer kaldt usaltet smør, skåret i terninger
- 1 spiseskje grovhakket persille
- En ildfast form på 20x20 cm som tåler mikrobølgeovn
Ingredienser
- 225 gram asparges, trimmed og delt i to på langs
- 4 kyllingfileter (ca. 340 gram) med en tykkelse på 1/4 tomme
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 6 tynne sitronskiver
- 2 teskjeer avrent kapers
- 2 spiseskjeer kaldt usaltet smør, skåret i terninger
- 1 spiseskje grovhakket persille
- En ildfast form på 20x20 cm som tåler mikrobølgeovn
Fremgangsmåte
- 1Legg asparges i et jevnt lag i en ildfast form. Krydre kyllingen på begge sider med salt og pepper, og legg den deretter i et jevnt lag over aspargesen. Hell over sitronsaft og topp med sitronskiver og kapers. Dekk med plastfolie, stikk en liten hull i midten, og varm i mikrobølgeovnen på full effekt i 2 minutter. Ta ut av mikrobølgeovnen, snu og roter kyllingbitene, pakk inn igjen, og varm i mikrobølgeovnen på full effekt i ytterligere 2 minutter. Stikk hull i kyllingen med en liten kniv; hvis saften ikke er klar, fortsett å varme i mikrobølgeovnen i 10-sekunders intervaller. Overfør kylling, asparges og sitronskiver til et serveringsfat; visp umiddelbart inn smør i væsken i ildfastformen til det er smeltet. Rør inn persille, og hell deretter over kyllingen før servering.
- 2Legg asparges i et jevnt lag i en ildfast form. Krydre kyllingen på begge sider med salt og pepper, og legg den deretter i et jevnt lag over aspargesen. Hell over sitronsaft og topp med sitronskiver og kapers.
- 3Dekk med plastfolie, stikk en liten hull i midten, og varm i mikrobølgeovnen på full effekt i 2 minutter. Ta ut av mikrobølgeovnen, snu og roter kyllingbitene, pakk inn igjen, og varm i mikrobølgeovnen på full effekt i ytterligere 2 minutter. Stikk hull i kyllingen med en liten kniv; hvis saften ikke er klar, fortsett å varme i mikrobølgeovnen i 10-sekunders intervaller.
- 4Overfør kylling, asparges og sitronskiver til et serveringsfat; visp umiddelbart inn smør i væsken i ildfastformen til det er smeltet. Rør inn persille, og hell deretter over kyllingen før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mikrobølgeovnkylling Piccata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mikrobølgeovnkylling Piccata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mikrobølgeovnkylling Piccata?▼
Total tilberedningstid for Mikrobølgeovnkylling Piccata er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mikrobølgeovnkylling Piccata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mikrobølgeovnkylling Piccata?▼
En porsjon av Mikrobølgeovnkylling Piccata inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
