Midtsommernattsmarzipan med roseblader
Oppskrift på midsummer's night marzipan med rose petal - en søt og elegant dessert perfekt for sommerfester og spesielle anledninger
Om denne retten
Midtsommernattens magiske stemning fanger vi med denne unike oppskriften på marzipan dekorert med roseblader og frisk mynte. Slik feirer vi den norske sommeren på en sanselig og elegant måte, der kraften i naturen forenes med håndverksmessig presisjon.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl mandelmasse
- 2. 1 eggehvite*
- 3. 7,1 dl melis
- 4. 0,8 dl vann
- 5. 0,8 dl lys mais sirup
- 6. 2,4 dl roseblader som ikke er sprayet med noen plantevernmidler eller soppmidler
- 7. 2,4 dl fersk mynte
- 8. 2 spiseskjeer pulverisert sukker
Ingredienser
- 1. 1,2 dl mandelmasse
- 2. 1 eggehvite*
- 3. 7,1 dl melis
- 4. 0,8 dl vann
- 5. 0,8 dl lys mais sirup
- 6. 2,4 dl roseblader som ikke er sprayet med noen plantevernmidler eller soppmidler
- 7. 2,4 dl fersk mynte
- 8. 2 spiseskjeer pulverisert sukker
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: Matfarging i ulike farger som rød, gul, blå og grønn, blandet for å lage sekundærfarger hvis ønskelig – samt 3 eller 4 små sterile akvarellbørster.
- 22. Til marsipanen:
- 33. Elt sammen mandelmasse, eggehvite og melis. Bland inn matfarge etter ønske for å lage sekundærfarger som lilla og oransje. Del marsipandeigen og farg den med matfarge. Form den til fruktformer og plasser på et lett oljet bakepapir. Bruk børster til å male detaljer på "fruktene". La tørke i 1 time før du påfører glasur.
- 44. Til glasuren: Bland vann og mais sirup i en liten kjele. Varm opp til kokepunkt, fjern deretter umiddelbart fra varmen og pensle marsipanen med glasuren. La tørke i 30 minutter.
- 55. Kombiner roseblader med mynteblader og dryss over melis. Plasser marsipanen rundt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun roseblader som ikke er behandlet med plantevernmidler for å beholde den naturlige aromaen.
- 2Det er avgjørende å bruke jevn temperatur og tid når du tørker marsipanen, slik at den får riktig fast og glansfull konsistens.
- 3For best resultat bør du bruke en lett hånd når du maler detaljene på marzipanen, slik at overflaten ikke blir for tykk.
Serveringsforslag
Servér de fargerike marzipanbitene sammen med en duften de sommerkaffekopp og nyt dem sammen med venner i den lyse midnattsolen. Den søte mandelsmaken kombinert med roseblader og fersk mynte skaper en uimotståelig opplevelse av norsk midsommerfeiring.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Midtsommernattsmarzipan med roseblader?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Midtsommernattsmarzipan med roseblader. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Midtsommernattsmarzipan med roseblader?▼
Total tilberedningstid for Midtsommernattsmarzipan med roseblader er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Midtsommernattsmarzipan med roseblader vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Midtsommernattsmarzipan med roseblader?▼
En porsjon av Midtsommernattsmarzipan med roseblader inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
