Micheles minestrone med grønnsaker og pasta
Lær hvordan du lager micheles minestrone, en smakfull og næringsrik italiensk grønnsaksuppe. Perfekt for en varm og mettende middag.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 4 gulrøtter
- 2 mellomstore kokte poteter
- 19 dl kylling-, storfe- eller grønnsaksbuljong eller vann
- 2,4 dl hermetiske cannellinibønner, avrent og skylt
- 1 pakke (285 g) frossen hakket spinat, tint
- 2,4 dl makaroni, små skjell eller orzo
- Salt og nykvernet pepper
- 0,4 til 0,8 dl revet parmesan- eller romanost
Ingredienser
- 4 gulrøtter
- 2 mellomstore kokte poteter
- 19 dl kylling-, storfe- eller grønnsaksbuljong eller vann
- 2,4 dl hermetiske cannellinibønner, avrent og skylt
- 1 pakke (285 g) frossen hakket spinat, tint
- 2,4 dl makaroni, små skjell eller orzo
- Salt og nykvernet pepper
- 0,4 til 0,8 dl revet parmesan- eller romanost
Slik gjør du:
- Skrell og skjær gulrøttene i tynne skiver.
- Skrell potetene og skjær dem i terninger på omtrent 1,5 cm.
- Ha buljong, gulrøtter og poteter i en stor kjele.
- Kok opp på middels varme, skru deretter ned varmen, legg på lokk og la det småkoke til potetene er møre, ca. 10 minutter.
- Tilsett bønner, spinat og pasta i suppen.
- Kok opp igjen, legg på lokk og la det småkoke på middels varme til pastaen er kokt, ca. 10 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak, og ta kjelen av varmen.
- Tilsett osten og rør til den er smeltet.
- Server suppen i skåler umiddelbart.
Om denne retten
Micheles minestrone er en klassisk italiensk grønnsaksuppe som feirer sesongens rikdom. Med sin varme, trøstende smak og nærende sammensetning av gulrøtter, poteter, bønner og pasta, er denne suppen en perfekt følgesvenn gjennom hele året. Enten du serverer den som en enkel hverdagsmiddag eller som en sentral del av et større festmåltid, vil Micheles minestrone fylle deg med en følelse av tradisjon og glede.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne sesongens beste grønnsaker for å få frem den fyldigste smaken.
- 2La suppen småkoke litt ekstra slik at stivelsen fra pastaen tykner suppen.
- 3Ekstra revet parmesan på toppen gir en velsmakende salthet og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Nyt Micheles minestrone sammen med et godt, grovt brød, enten som enkel middag eller som forrett til et større måltid. En frisk salat med sitrusdressing eller et glass tørr hvitvin kompletterer suppen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Micheles minestrone med grønnsaker og pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Micheles minestrone med grønnsaker og pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Micheles minestrone med grønnsaker og pasta?▼
Total tilberedningstid for Micheles minestrone med grønnsaker og pasta er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Micheles minestrone med grønnsaker og pasta vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Micheles minestrone med grønnsaker og pasta?▼
En porsjon av Micheles minestrone med grønnsaker og pasta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
