Meyer-sitron og spansk mandel-semifreddo
Oppskrift på en frisk og kremete semifreddo med sitrus og mandler, perfekt som en lett og elegant dessert for sommeren eller helgen.
Om denne retten
Den lekre Meyer-sitron og spanske mandel-semifreddoen er en forfriskende dessert som avslører den syrlige, intense smaken av sitrusfrukten og den sprø, nøtteaktige teksturen fra de ristet spanske mandlene. Denne italienske klassikeren har en elegant og elegant fremtoning, noe som gjør den perfekt for å imponere gjestene dine på en spesiell anledning.
Ingredienser
- 8 eggeplommer*
- 3 dl sukker
- 2 Meyer-sitroner, revet skall (eller 3 sitroner, revet skall)
- 565 gram ristet spanske mandler
- 10,7 dl kremfløte
Ingredienser
- 8 eggeplommer*
- 3 dl sukker
- 2 Meyer-sitroner, revet skall (eller 3 sitroner, revet skall)
- 565 gram ristet spanske mandler
- 10,7 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1I en bolle av en kjøkkenmaskin utstyrt med visp vedlegg, pisk sammen eggeplommene og sukkeret til en jevn blanding. Tilsett revet Meyer-sitron og bland lett. I mellomtiden mal nøttene i en food processor eller en multikutter. Hell nøttene i egge- og sukkerblandingen og bland forsiktig.
- 2I en separat bolle, enten med kjøkkenmaskinen eller for hånd, pisk fløten til stive topper. Når fløten er helt stivpisket, hell en tredjedel av fløten i egge- og sukkerblandingen og rør inn kraftig. Deretter tar du de resterende to tredjedelene av fløten og vender forsiktig inn i egge- og nøtteblandingen.
- 3Fordel blandingen i individuelle former eller ramekiner og la dem fryse i minst 6 til 8 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de saftige og søtere Meyer-sitroner for best mulig resultat - de vanlige sitronene vil bli for sure.
- 2Rist mandlene forsiktig i ovnen til de får en dyp, gyllen farge og nøtteaktig smak.
- 3Husk å piske fløten helt stiv for å oppnå den luftige, kremete konsistensen som semifreddo er kjent for.
Serveringsforslag
Servér semifreddoen med et glass iskald Moscato d'Asti-vin for en perfekt balanse av sødme og syre. Pynt desserten med litt oppristet Meyer-sitronskall for å fremheve de friske, sitrussmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meyer-sitron og spansk mandel-semifreddo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meyer-sitron og spansk mandel-semifreddo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meyer-sitron og spansk mandel-semifreddo?▼
Total tilberedningstid for Meyer-sitron og spansk mandel-semifreddo er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meyer-sitron og spansk mandel-semifreddo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meyer-sitron og spansk mandel-semifreddo?▼
En porsjon av Meyer-sitron og spansk mandel-semifreddo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
