Semifreddo med Meyer-sitron og spanske mandler
Oppskrift på en frisk og kremet semifreddo med sitrus og mandler, perfekt som en lett og elegant dessert for sommeren eller helgen.
Foto av Ishan Sardana på Pexels
Ingredienser
- 8 eggeplommer
- 3 dl sukker
- 2 Meyer-sitroner, revet skall (eller 3 vanlige sitroner, revet skall)
- 565 g ristede spanske mandler
- 10.7 dl kremfløte
Ingredienser
- 8 eggeplommer
- 3 dl sukker
- 2 Meyer-sitroner, revet skall (eller 3 vanlige sitroner, revet skall)
- 565 g ristede spanske mandler
- 10.7 dl kremfløte
Slik gjør du:
- I en bolle til kjøkkenmaskin utstyrt med visp, pisk sammen eggeplommene og sukkeret til en jevn blanding. Tilsett revet Meyer-sitronskall og bland lett.
- Mal mandlene i en foodprosessor eller multikutter. Hell mandlene i egge- og sukkerblandingen og bland forsiktig.
- I en separat bolle, enten med kjøkkenmaskinen eller for hånd, pisk fløten til stive topper.
- Når fløten er helt stivpisket, hell en tredjedel av fløten i egge- og sukkerblandingen og rør kraftig inn.
- Deretter tar du de resterende to tredjedelene av fløten og vender forsiktig inn i egge- og mandelblandingen.
- Fordel blandingen i individuelle former eller ramekiner og la dem fryse i minst 6 til 8 timer.
Om denne retten
Den lekre Meyer-sitron og spanske mandel-semifreddoen er en forfriskende dessert som avslører den syrlige, intense smaken av sitrusfrukten og den sprø, nøtteaktige teksturen fra de ristede spanske mandlene. Denne italienske klassikeren har en elegant fremtoning, noe som gjør den perfekt for å imponere gjestene dine på en spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de saftige og søtere Meyer-sitronene for best mulig resultat – vanlige sitroner vil bli for sure.
- 2Rist mandlene forsiktig i ovnen til de får en dyp, gyllen farge og nøtteaktig smak.
- 3Husk å piske fløten helt stiv for å oppnå den luftige, kremete konsistensen som semifreddo er kjent for.
Serveringsforslag
Servér semifreddoen med et glass iskald Moscato d'Asti-vin for en perfekt balanse av sødme og syre. Pynt desserten med litt oppristet Meyer-sitronskall for å fremheve de friske sitrussmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Semifreddo med Meyer-sitron og spanske mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Semifreddo med Meyer-sitron og spanske mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Semifreddo med Meyer-sitron og spanske mandler?▼
Total tilberedningstid for Semifreddo med Meyer-sitron og spanske mandler er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Semifreddo med Meyer-sitron og spanske mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Semifreddo med Meyer-sitron og spanske mandler?▼
En porsjon av Semifreddo med Meyer-sitron og spanske mandler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
