Mexicanske tortas med refried bønner og kylling
Lær hvordan du lager smakfulle mexicanske tortas med refried bønner, kylling og friske grønnsaker. Perfekt for lunsj eller en enkel middag.
Foto av Isai Guitian på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl svinefett eller vegetabilsk olje
- 0.8 dl finhakket hvit løk
- 8 veldig tynne skiver hvit løk
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 (425 g) boks pintobønner, skylt
- 1.2 dl redusert natrium kyllingkraft eller vann
- 4 store myke hvite rundstykker, for eksempel portugisiske (helst ovale)
- 4.7 dl revet stekt kylling eller svinekjøtt
- 4 ss crema eller rømme
- 12 til 16 skiver syltet jalapeño med 2 ts lake fra boks eller glass
- 0.6 dl smuldret queso cotija (modnet hvit ost) eller parmesan
- 0.8 dl korianderblader
- 2 reddiker, veldig tynne skiver
- 1 (170–225 g) fast, moden avocado, skivet
- 4.7 dl tynne skiver romanosalat
Ingredienser
- 0.6 dl svinefett eller vegetabilsk olje
- 0.8 dl finhakket hvit løk
- 8 veldig tynne skiver hvit løk
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 (425 g) boks pintobønner, skylt
- 1.2 dl redusert natrium kyllingkraft eller vann
- 4 store myke hvite rundstykker, for eksempel portugisiske (helst ovale)
- 4.7 dl revet stekt kylling eller svinekjøtt
- 4 ss crema eller rømme
- 12 til 16 skiver syltet jalapeño med 2 ts lake fra boks eller glass
- 0.6 dl smuldret queso cotija (modnet hvit ost) eller parmesan
- 0.8 dl korianderblader
- 2 reddiker, veldig tynne skiver
- 1 (170–225 g) fast, moden avocado, skivet
- 4.7 dl tynne skiver romanosalat
Slik gjør du:
- Varm opp fett i en stor, tykk panne over middels varme til det skinner.
- Stek finhakket løk og hvitløk under omrøring til det er gyllent, ca. 3 til 5 minutter.
- Tilsett bønner, buljong og 1/4 ts salt (eller etter smak).
- La det småkoke mens du moser bønnene til de ligner en grov puré, ca. 5 minutter. Sett til side.
- Del rundstykkene i to på langs og hul ut litt, kast overflødig brød.
- Smør rikelig med refried bønner på begge sider av hvert rundstykke.
- Lag deretter smørbrødene med de resterende ingrediensene og smak til med salt.
Om denne retten
Disse mexicanske tortasene er en fantastisk måte å nyte en smakfull lunsj eller middag på! Kombinasjonen av krydrede bønner, kremet avokado og saftig kylling gir en unik og tilfredsstillende opplevelse. Retten har sine røtter i den meksikanske matkulturen og passer perfekt som en uformell rett.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en mørk og rik refried bønneblanding for ekstra smak.
- 2Er du ikke fan av koriander? Erstatt den med hakket rødløk for en friskere note.
- 3La rundstykkene få litt ovnsstekt crunch ved å steke dem raskt i panne før fylling.
Serveringsforslag
Disse tortasene passer perfekt sammen med en kjølig limonada eller en frisk salsa verde for å toppe dem med. For en mer mettende variant kan du også servere dem med en enkel grønnsakssalat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mexicanske tortas med refried bønner og kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mexicanske tortas med refried bønner og kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mexicanske tortas med refried bønner og kylling?▼
Total tilberedningstid for Mexicanske tortas med refried bønner og kylling er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mexicanske tortas med refried bønner og kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mexicanske tortas med refried bønner og kylling?▼
En porsjon av Mexicanske tortas med refried bønner og kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
