Mexicansk Tinga
Lær hvordan du lager mexican tinga, en smakfull og enkel mexicansk rett med kjøtt, løk og krydder. Perfekt for en rask middag!
Om denne retten
Den mexicanske Tinga-retten er en fargerik og fyldig opplevelse for ganen. Med sine dype, røykete smaker fra chipotlepepre og adobosaus, samt den saftige, møre kyllingen, er dette en rett som garantert vil bli en hit hos alle middagsgjester. Opprinnelig fra Puebla-regionen i Mexico, har Tinga lenge vært en folkekjær hverdagsrett, som nå har funnet veien til norske kjøkken.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor løk, kuttet i ringer
- 1 boks (425 gram) hermetiske tomater
- 1 boks (200 gram) chipotle-pepper i adobosaus, eller etter smak
- 900 gram revet kokt kyllingkjøtt
- 16 tostadaskjell
- 1,2 dl rømme
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor løk, kuttet i ringer
- 1 boks (425 gram) hermetiske tomater
- 1 boks (200 gram) chipotle-pepper i adobosaus, eller etter smak
- 900 gram revet kokt kyllingkjøtt
- 16 tostadaskjell
- 1,2 dl rømme
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en kjele over middels varme. Tilsett løken; kok og rør til den er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter. I mellomtiden, kjør tomatene sammen med chipotle-pepper og adobosaus til en jevn puré etter smak. Hell blandingen over løken, og tilsett kylling. Dekk til, og la det småkoke i 20 minutter.
- 2For å servere, legg kyllingen oppå tostadaskjellene, og pynt med en klatt rømme.
Tips og Varianter
- 1Tørk kyllingen godt før du river den - da får du en bedre konsistens i den ferdige retten.
- 2Bruk gjerne en blanding av ulike tomater for mer dybde i smaken. Cherry- og cocktailtomater fungerer utmerket.
- 3La retten småkoke litt lenger om du ønsker en mer redusert saus med enda sterkere smaker.
Serveringsforslag
Den sprø tostadaskjellene gir en nydelig kontrast til den myke Tinga-fyllingen. Servér retten med en frisk salsa, litt ekstra rømme og noen skiver avokado for en komplett og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mexicansk Tinga?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mexicansk Tinga. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mexicansk Tinga?▼
Total tilberedningstid for Mexicansk Tinga er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mexicansk Tinga vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mexicansk Tinga?▼
En porsjon av Mexicansk Tinga inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
