Melkesjokoladepuddingparfait med bringebær
Oppdag hvordan du lager deilige melkesjokoladepuddingparfaiter med friske bringebær. En perfekt dessert for sommeren eller enhver anledning.
Foto av Vladimir Srajber på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 2 ss sukker
- 0.6 dl usøtet kakaopulver
- 2 ss maisstivelse
- 7.7 dl helmelk
- 4 store eggeplommer
- 2 store egg
- 225 g melkesjokolade, finhakket
- 2 ss usaltet smør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 kurver ferske bringebær (ca. 560 g)
- 3.6 dl avkjølt pisket krem
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 2 ss sukker
- 0.6 dl usøtet kakaopulver
- 2 ss maisstivelse
- 7.7 dl helmelk
- 4 store eggeplommer
- 2 store egg
- 225 g melkesjokolade, finhakket
- 2 ss usaltet smør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 kurver ferske bringebær (ca. 560 g)
- 3.6 dl avkjølt pisket krem
Slik gjør du:
- Visp 1.2 dl sukker, kakao og maisstivelse i en stor, tykkbunnet kjele.
- Tilsett melk gradvis under omrøring.
- Visp over middels varme til blandingen koker og tykner litt, omtrent 4 minutter. Fjern fra varmen.
- Visp eggeplommer og egg i en stor bolle.
- Rør inn den varme melkeblandingen gradvis.
- Hell blandingen tilbake i kjelen.
- Visp over middels varme til blandingen tykner, ca. 5 minutter (ikke la det koke). Fjern fra varmen.
- Tilsett sjokolade, smør og vanilje; visp til blandingen er glatt.
- Avkjøl i 10 minutter, og visp av og til.
- Fordel 0.6 dl pudding i hvert av de 6 champagneglassene.
- Topp hvert glass med 4 bringebær.
- Gjenta lagvis med 0.6 dl pudding og 4 bringebær i hvert glass.
- Fordel resten av puddingen i glassene. Avkjøl helt.
- Pisk krem og 2 ss sukker i en stor bolle til stive topper.
- Topp parfaitene med krem.
- Sett kaldt i minst 2 timer og opptil 8 timer.
- Pynt med de resterende bærene.
Om denne retten
Denne delikate melkesjokoladeparfaiten er en sann smakseksplosjon! Den smelter i munnen og kombinerer den rike, silkemyke puddingen med søte, saftige bringebær - en perfekt balanse av smak og tekstur. Oppskriften er inspirert av norske tradisjoner og høsttakkefesten, hvor parfaiten ville være en fortreffelig avslutning på et høstmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsmelkesjokolade for den beste smaken - gå for en mørk, kremet variant.
- 2Rør puddingblandingen forsiktig over middels varme for å unngå at den koker og skiller seg.
- 3La parfaiten hvile i minst 2 timer for at smakene skal utvikle seg og konsistensen bli perfekt.
Serveringsforslag
Servér denne lekre parfaiten med et glass sprudlende cava eller riesling - det forsterker de friske bringebærsmakene og gir en festlig avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Melkesjokoladepuddingparfait med bringebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Melkesjokoladepuddingparfait med bringebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Melkesjokoladepuddingparfait med bringebær?▼
Total tilberedningstid for Melkesjokoladepuddingparfait med bringebær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Melkesjokoladepuddingparfait med bringebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Melkesjokoladepuddingparfait med bringebær?▼
En porsjon av Melkesjokoladepuddingparfait med bringebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
