Melkechokoladepuddingparfait med bringebær
Oppdag hvordan du lager deilige melk sjokoladepudding parfaiter med friske bringebær. En perfekt dessert for sommeren eller enhver anledning.
Om denne retten
Denne delikate melkechokoladeparfaiten er en sann smakseksplosjon! Den smelter i munnen og kombinerer den rike, silkemyke puddingen med søte, saftige bringebær - en perfekt balanse av smak og tekstur. Oppskriften er inspirert av norske tradisjoner og høsttakkefesten, hvor parfaiten ville være en fortreffelig avslutning på et høstmåltid.
Ingredienser
- 1,2 dl sukker pluss 2 spiseskjeer sukker
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 7,7 dl helmelk
- 4 store eggeplommer
- 2 store egg
- 225 gram melk sjokolade, finhakket
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 1/2-pint kurver med ferske bringebær
- 3,6 dl avkjøpt pisket krem
Ingredienser
- 1,2 dl sukker pluss 2 spiseskjeer sukker
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 7,7 dl helmelk
- 4 store eggeplommer
- 2 store egg
- 225 gram melk sjokolade, finhakket
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 1/2-pint kurver med ferske bringebær
- 3,6 dl avkjøpt pisket krem
Fremgangsmåte
- 1Visp ut ½ kopp sukker, kakao og maisenna i en stor, tykkbunnet kjele. Tilsett melk gradvis under omrøring. Visp over middels varme til blandingen koker og tykner litt, omtrent 4 minutter. Fjern fra varmen. Visp eggeplommer og egg i en stor bolle. Rør inn den varme melke-blandingen gradvis. Hell blandingen tilbake i kjelen. Visp over middels varme til blandingen tykner, ca. 5 minutter (ikke la det koke). Fjern fra varmen. Tilsett sjokolade, smør og vanilje; visp til blandingen er glatt. Avkjøl i 10 minutter, og visp av og til. Fordel ¼ kopp pudding i hver av de 6 champagneglassene. Topp hver med 4 bringebær. Gjenta lagvis med ¼ kopp pudding og 4 bringebær i hvert glass. Fordel resten av puddingen i glassene. Avkjøl helt. Pisk krem og 2 spiseskjeer sukker i en stor bolle til stive topper. Topp parfaitene med krem. Sett kaldt i minst 2 timer og opptil 8 timer. Pynt med de resterende bærene.
- 2Visp ut ½ kopp sukker, kakao og maisenna i en stor, tykkbunnet kjele. Tilsett melk gradvis under omrøring. Visp over middels varme til blandingen koker og tykner litt, ca. 4 minutter. Fjern fra varmen.
- 3Visp eggeplommer og egg i en stor bolle. Rør inn den varme melke-blandingen gradvis. Hell blandingen tilbake i kjelen. Visp over middels varme til blandingen tykner, ca. 5 minutter (ikke la det koke). Fjern fra varmen. Tilsett sjokolade, smør og vanilje; visp til blandingen er glatt. Avkjøl i 10 minutter, og visp av og til.
- 4Fordel ¼ kopp pudding i hver av de 6 champagneglassene. Topp hver med 4 bringebær. Gjenta lagvis med ¼ kopp pudding og 4 bringebær i hvert glass. Fordel resten av puddingen i glassene. Avkjøl helt. P
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitets melkesjokolade for den beste smaken - gå for en mørk, kremet variant.
- 2Rør puddingblandingen forsiktig over middels varme for å unngå at den koker og skiller seg.
- 3La parfaiten hvile i minst 2 timer for at smakene skal utvikle seg og konsistensen bli perfekt.
Serveringsforslag
Servér denne lekre parfaiten med et glass sprudlende cava eller riesling - det forsterker de friske bringebærsmakene og gir en festlig avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Melkechokoladepuddingparfait med bringebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Melkechokoladepuddingparfait med bringebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Melkechokoladepuddingparfait med bringebær?▼
Total tilberedningstid for Melkechokoladepuddingparfait med bringebær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Melkechokoladepuddingparfait med bringebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Melkechokoladepuddingparfait med bringebær?▼
En porsjon av Melkechokoladepuddingparfait med bringebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
