Melkechokolade og sitronpotet creme
Lær hvordan du lager en deilig sitron og melkechokolade pot de creme. Perfekt dessert for enhver anledning, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Den sørlige franske klassikeren pot de crème får en tåkeskjult, nordisk vri i denne oppskriften. Den forførende sammensetningen av sødmefull melkesjokolade og sitronfriske poteter gir en uimotståelig, kremet dessert som løfter enhver hverdagskveld eller festlige anledning. La deg henføre av denne forførende pastellfargede cremen som bevarer sitrusfriskheten midt i den rike, delikate teksturen.
Ingredienser
- 1. 1,6 dl sukker
- 2. 3 sitroner, revet skall
- 3. 2,4 dl melk
- 4. 7,1 dl krem
- 5. 4,7 dl melkesjokolade
- 6. 10 eggeplommer
- 7. 0,8 dl sitronsaft
- 8. 4 sitroner, revet skall
- 9. Kaldt vann, til bløtlegging
- 10. 2,4 dl vann
- 11. 4,7 dl sukker
- 12. Melkesjokolade, til pynt
Ingredienser
- 1. 1,6 dl sukker
- 2. 3 sitroner, revet skall
- 3. 2,4 dl melk
- 4. 7,1 dl krem
- 5. 4,7 dl melkesjokolade
- 6. 10 eggeplommer
- 7. 0,8 dl sitronsaft
- 8. 4 sitroner, revet skall
- 9. Kaldt vann, til bløtlegging
- 10. 2,4 dl vann
- 11. 4,7 dl sukker
- 12. Melkesjokolade, til pynt
Fremgangsmåte
- 1For å lage Pot de Creme: Forvarm ovnen til 135 grader Celsius. I en food processor, mal sukker og sitrzest i 1 til 2 minutter. Hell sitronsukkerblandingen i en kjele. Tilsett melk og fløte. Kok opp. Ta kjelen av varmen og tilsett sjokolade, rør til den er smeltet. Sett kjelen i et isbad til det er avkjølt. Når det er kaldt, tilsett eggeplommer og sitronsaft, og bland godt. Sil blandingen. Fordel den i ramekiner og stek til den er stivnet, i ca. 30 til 40 minutter. Konsistensen vil ligne på gelé i midten. Når den er ferdig, sett den i kjøleskapet til den skal serveres.
- 2For å lage kandisert sitronskall: Legg sitronskallet i en kjele og dekk med kaldt vann. Kok opp, sil av vannet og dekk på nytt med kaldt vann. Kok opp igjen og gjenta prosessen én gang til. Legg sitronskallet i en kjele med vann og sukker, og la det småkoke forsiktig i 15 til 25 minutter, eller til det er lett gjennomsiktig. La sitronskallet ligge i væsken til det skal serveres. Dette kan lages opptil 4 dager i forveien.
- 3For å servere Pot de Creme: Legg 1 til 2 teskjeer kandisert sitronskall midt på Pot de Creme. Topp med sjokoladekrønsj og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke de beste kvalitetssjokoladene - de vil gi ekstra dybde og glans til cremen.
- 2La pot de crème-blandingen avkjøles skikkelig før du heller den i formene, slik at den stivner jevnt og får den rette, kremede konsistensen.
- 3De kandiserte sitronskallbitene gir en velbalansert, frisk kontrast til den søte cremen - legg ekstra på for en rikere opplevelse!
Serveringsforslag
Denne pot de crème'n er så luftig og delikat at den fortjener et enkelt, elegant serveringsoppsett. Prøv den sammen med et glass bobler for en ekstra festlig touch, eller la den skinne alene med litt friske bær eller knas av krønsj på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Melkechokolade og sitronpotet creme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Melkechokolade og sitronpotet creme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Melkechokolade og sitronpotet creme?▼
Total tilberedningstid for Melkechokolade og sitronpotet creme er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Melkechokolade og sitronpotet creme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Melkechokolade og sitronpotet creme?▼
En porsjon av Melkechokolade og sitronpotet creme inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
