Max's sprø og saftige stekte kylling
Oppskriften på Max's stekte kylling gir deg en sprø og saftig kyllingrett perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og full av smak!
Foto av James Ampong Quilario på Pexels
Ingredienser
- 1 kylling (ca. 1,4 kg), delt i 8 stykker
- 7 dl kulturmelk
- 2,5 dl honning
- 2 ts hakkede chipotle-chili i adobo
- 19 dl vegetabilsk olje
- 9,5 dl hvetemel
- 2 ts maisstivelse
- Koshersalt
- Nykvernet pepper
- 2 ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- 1 ts røkt paprika
Ingredienser
- 1 kylling (ca. 1,4 kg), delt i 8 stykker
- 7 dl kulturmelk
- 2,5 dl honning
- 2 ts hakkede chipotle-chili i adobo
- 19 dl vegetabilsk olje
- 9,5 dl hvetemel
- 2 ts maisstivelse
- Koshersalt
- Nykvernet pepper
- 2 ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- 1 ts røkt paprika
Slik gjør du:
- Ha kylling og kulturmelk i en stor bolle. Sett i kjøleskapet for marinering i minst 24 timer, og opptil 2 dager.
- I en foodprosessor, bland honning og chili. Kjør til en jevn konsistens. Sett chipotle-honningen til side.
- I en stor gryte (f.eks. jerngryte), varm opp oljen til 175°C.
- I en stor bolle, visp sammen mel, maisstivelse, 2 ts salt, 1,5 ts pepper, hvitløkspulver, løkpulver og paprika.
- Arbeid i porsjoner: ta kyllingen ut av marinaden og vend den i det krydrede melet. Gjenta prosessen for å sikre et godt belegg.
- Legg kyllingen forsiktig i den varme oljen og stek til den er gjennomstekt, ca. 12 til 15 minutter per porsjon. Gjenta med resten av kyllingen.
Om denne retten
Max's stekte kylling er en sømløs fusjon av krydrede sydstatssmaker og norsk husholdningskost. Marinert i kulturmelk og en honning-chipotle-saus, gir denne kyllingen en dyp, fyrig, men samtidig balansert smak. Servert med klassisk tilbehør som potetmos og grønnsaker, blir dette et midtukemåltid som vil sette sinnene i høystemning.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la kyllingen marinere i minst 24 timer for å få det mest smakfulle og møre resultatet.
- 2Bruk vegetabilsk olje med høyt røykpunkt, som solsikkeolje, for å oppnå en sprø stekeskorpe.
- 3Juster mengden chipotle-chili etter din egen preferanse for styrke – mindre for et mildere preg, mer for et ordentlig spark.
Serveringsforslag
Serveres best med en kremet potetmos og dampede, grønne grønnsaker, som tilfører en frisk kontrast til den krydrede kyllingen. Et glass kald, fermentert mjød eller et lett øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Max's sprø og saftige stekte kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Max's sprø og saftige stekte kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Max's sprø og saftige stekte kylling?▼
Total tilberedningstid for Max's sprø og saftige stekte kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Max's sprø og saftige stekte kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Max's sprø og saftige stekte kylling?▼
En porsjon av Max's sprø og saftige stekte kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
