Matt sin kylling adobo
Oppskriften på matt's kylling adobo er enkel å følge og gir en smakfull filippinsk rett. Perfekt for hverdagsmiddag eller helgekos.
Om denne retten
Kylling adobo er en ikonisk filippinsk rett som kombinerer søthet, syre og salt på en særegen måte. Denne versjonen, skapt av den talentfulle kokken Matt, tar den tradisjonelle retten til et nytt nivå med sine spennende, dybdefylte smaker. Det er en rett som utfordrer smaksløkene og metter sjelen.
Ingredienser
- 10 kyllinglår og -klubber
- 1 klype malt svart pepper
- 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 4 fedd hvitløk, knust, eller etter smak
- 0,6 dl destillert hvit eddik
- 1 teskje hele svarte pepperkorn
- 2 laurbærblader
- 1,2 dl vann, eller etter behov
- 0,6 dl soyasaus
Ingredienser
- 10 kyllinglår og -klubber
- 1 klype malt svart pepper
- 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 4 fedd hvitløk, knust, eller etter smak
- 0,6 dl destillert hvit eddik
- 1 teskje hele svarte pepperkorn
- 2 laurbærblader
- 1,2 dl vann, eller etter behov
- 0,6 dl soyasaus
Fremgangsmåte
- 1Krydre kyllingen med svart pepper.
- 2Varm opp vegetabilsk olje i en stor gryte over middels høy varme; kok og rør inn hvitløk i den varme oljen til den er aromatisk. Brun kyllingen til den er gyllenbrun, ca. 3 minutter på hver side. Rør inn eddik, pepperkorn og laurbærblad i gryten og kok opp.
- 3Hell vann og soyasaus i en bolle og skru ned varmen til lav. Dekk til og la det småkoke til kyllingen er mør og ikke lenger rosa i midten, ca. 45 minutter. Rør inn mer vann hvis sausen er for salt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne lår og klubber for ekstra mør og saftig kylling.
- 2La gjerne kyllingen småkoke litt ekstra for en dypere, mer intens smak.
- 3Prover å erstatte noe av soyasausen med balsamico for en enda mer kompleks syrlighet.
Serveringsforslag
Denne kylling adoboen er perfekt å servere med en kremet, krydret ris for å fange opp all den deilige sausen. Et friskt, asiatisk-inspirert salat på siden vil også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Matt sin kylling adobo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Matt sin kylling adobo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Matt sin kylling adobo?▼
Total tilberedningstid for Matt sin kylling adobo er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Matt sin kylling adobo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Matt sin kylling adobo?▼
En porsjon av Matt sin kylling adobo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
