Ingredienser
- 10 kyllinglår og -klubber
- 1 klype malt svart pepper
- 2 ts vegetabilsk olje
- 4 fedd hvitløk, knust, eller etter smak
- 0.6 dl destillert hvit eddik
- 1 ts hele svarte pepperkorn
- 2 laurbærblader
- 1.2 dl vann, eller etter behov
- 0.6 dl soyasaus
Ingredienser
- 10 kyllinglår og -klubber
- 1 klype malt svart pepper
- 2 ts vegetabilsk olje
- 4 fedd hvitløk, knust, eller etter smak
- 0.6 dl destillert hvit eddik
- 1 ts hele svarte pepperkorn
- 2 laurbærblader
- 1.2 dl vann, eller etter behov
- 0.6 dl soyasaus
Slik gjør du:
- Krydre kyllingen med svart pepper.
- Varm opp vegetabilsk olje i en stor gryte over middels høy varme.
- Kok og rør inn hvitløk i den varme oljen til den er aromatisk.
- Brun kyllingen til den er gyllenbrun, ca. 3 minutter på hver side.
- Rør inn eddik, pepperkorn og laurbærblad i gryten og kok opp.
- Hell vann og soyasaus i gryten.
- Skru ned varmen til lav. Dekk til og la det småkoke til kyllingen er mør og ikke lenger rosa i midten, ca. 45 minutter.
- Rør inn mer vann hvis sausen er for salt.
Om denne retten
Kylling adobo er en ikonisk filippinsk rett som kombinerer sødme, syre og salt på en særegen måte. Denne versjonen, skapt av den talentfulle kokken Matt, tar den tradisjonelle retten til et nytt nivå med sine spennende, dybdefylte smaker. Det er en rett som utfordrer smaksløkene og metter sjelen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne lår og klubber for ekstra mør og saftig kylling. La gjerne kyllingen småkoke litt ekstra for en dypere, mer intens smak. Prøv å erstatte noe av soyasausen med balsamico for en enda mer kompleks syrlighet.
Serveringsforslag
Denne kylling adoboen er perfekt å servere med en kremet, krydret ris for å fange opp all den deilige sausen. En frisk, asiatisk-inspirert salat på siden vil også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Adobo (Matts oppskrift)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Adobo (Matts oppskrift). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Adobo (Matts oppskrift)?▼
Total tilberedningstid for Kylling Adobo (Matts oppskrift) er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Adobo (Matts oppskrift) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Adobo (Matts oppskrift)?▼
En porsjon av Kylling Adobo (Matts oppskrift) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
