Matcha Panna Cotta med Bringebær
Oppskrift på matcha panna cotta – en kremet og grønn dessert med hint av matcha og friske bringebær, perfekt for en spesiell anledning.
Ingredienser
- 2,5 dl helmelk
- 1 pose (7 g) usøtet gelatinpulver
- 2,5 dl kremfløte
- 2 ss matcha (usøtet grønn te-pulver)
- 1 dl sukker
- 1 vaniljestang, delt
- 3,7 dl helmelk vaniljeyoghurt
- 125 g ferske bringebær
- 1 ss sukker
- 2 ss chiafrø (valgfritt)
Ingredienser
- 2,5 dl helmelk
- 1 pose (7 g) usøtet gelatinpulver
- 2,5 dl kremfløte
- 2 ss matcha (usøtet grønn te-pulver)
- 1 dl sukker
- 1 vaniljestang, delt
- 3,7 dl helmelk vaniljeyoghurt
- 125 g ferske bringebær
- 1 ss sukker
- 2 ss chiafrø (valgfritt)
Slik gjør du:
- Hell 1,25 dl melk i en liten bolle og strø gelatinpulver over. La det stå i 15 minutter for å myke opp.
- I en stor kjele, bland resten av melken (1,25 dl), kremfløten, matcha og 1 dl sukker. Skrap ut frøene fra vaniljestangen og ha dem i kjelen sammen med den tomme stangen. Varm opp blandingen til den småkoker over middels varme, og visp til sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen og la den trekke i 10 minutter.
- Sil matcha-blandingen gjennom en finmasket sikt over en middels stor bolle. Rør inn den mykede gelatinblandingen til den er helt oppløst. La blandingen avkjøles noe.
- Når blandingen har blitt avkjølt, tilsett yoghurt og rør godt sammen. Sett til side.
- Mos bringebærene med den resterende 1 ss sukker i en liten bolle med en gaffel. Bland inn chiafrøene, hvis du bruker det.
- Fordel en spiseskje med de moste bærene i bunnen av 6 små juiceglass eller dessertvinsglass. Hell forsiktig 1,25 dl matcha-blanding i hvert glass. Sett i kjøleskapet i 3 til 6 timer, til det har stivnet.
Om denne retten
Matcha panna cotta er en raffinert og elegant dessert som kombinerer de milde, kremete smakene av grønn te og vaniljesaus. Denne japansk-inspirerte versjonen av den klassiske italienske panna cottaen er ikke bare vakker, men tilbyr også en unik smaksopplevelse som reflekterer de fine nyansene i matcha-pulveret. Enten du serverer den på en middag med venner eller nyter den som en liten dessert etter et måltid, vil denne delikate retten garantert imponere.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitets-matcha for best mulig smak.
- 2Pass på at gelatinblandingen har trukket ordentlig før den blandes inn i te-kremen.
- 3Dekorer panna cottaen med ferske, søte bringebær for en flott kontrast.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass kald, hvit vin eller en deilig kopp grønn te. De friske bringebærene og de eventuelle chiafrøene tilfører en herlig tekstur og smak til den kremete matcha-panna cottaen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Matcha Panna Cotta med Bringebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Matcha Panna Cotta med Bringebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Matcha Panna Cotta med Bringebær?▼
Total tilberedningstid for Matcha Panna Cotta med Bringebær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Matcha Panna Cotta med Bringebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Matcha Panna Cotta med Bringebær?▼
En porsjon av Matcha Panna Cotta med Bringebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
