Matcha Panna Cotta
Oppskrift på matcha panna cotta - en kremet og grønn dessert med hint av matcha, perfekt for sommerens avslutning eller en spesiell anledning
Om denne retten
Matcha panna cotta er en raffinert og elegant dessert som kombinerer de milde, kremete smakene av grønn te og vaniljesaus. Denne japansk-inspirerte versjonen av den klassiske italienske panna cotten er ikke bare vakker, men tilbyr også en unik smaksopplevelse som reflekterer de fine nyansene i matcha-pulveret. Enten du serverer den på en middag med venner eller nyter den som en liten dessert etter et måltid, vil denne delikate retten garantert imponere..
Ingredienser
- 2,4 dl (250 ml) helmelk
- 1 pose (7 gram/7 g) usøtet gelatin
- 2,4 dl (250 ml) kremfløte
- 2 spiseskjeer matcha (usøtet grønn te-pulver; se notat)
- 1,2 dl (100 g) pluss 1 spiseskje sukker
- 1 vaniljestang, delt
- 3,6 dl (370 g) helmelk vaniljeyoghurt
- 2,4 dl (125 g) ferske bringebær
- 2 spiseskjeer chiafrø (valgfritt)
Ingredienser
- 2,4 dl (250 ml) helmelk
- 1 pose (7 gram/7 g) usøtet gelatin
- 2,4 dl (250 ml) kremfløte
- 2 spiseskjeer matcha (usøtet grønn te-pulver; se notat)
- 1,2 dl (100 g) pluss 1 spiseskje sukker
- 1 vaniljestang, delt
- 3,6 dl (370 g) helmelk vaniljeyoghurt
- 2,4 dl (125 g) ferske bringebær
- 2 spiseskjeer chiafrø (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Hell 1/2 kopp (125 ml) melk i en liten bolle og strø gelatin over. La det stå i 15 minutter for å myke opp.
- 2I en stor kjele, bland resten av melken (1/2 kopp), kremfløten, matcha og 1/2 kopp sukker. Skrap ut frøene fra vaniljestangen og ha dem i kjelen sammen med den tomme stangen. Varm opp blandingen til den småkoker over middels varme, og visp til sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen og la den trekke i 10 minutter.
- 3Sil matcha-blandingen gjennom en finmasket sikt over en middels stor bolle, og rør inn den reserverte gelatinblandingen. Når blandingen har blitt avkjølt, tilsett yoghurt og rør godt sammen; sett til side.
- 4Mos bærene med den resterende spiseskjeen sukker i en liten bolle med en gaffel. Bland inn chiafrøene, hvis du bruker det.
- 5Fordel en spiseskje med de moste bærene i bunnen av 6 små juiceglass eller dessertvinsglass. Hell forsiktig 1/2 kopp (125 ml) matcha-blanding i hvert glass. Sett i kjøleskapet i 3 til 6 timer, til det har stivnet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitets-matcha for best mulig smak\nPass på at gelatin-blandingen har trukket ordentlig før den blandes inn i te-kremen\nDekorer panna cottaen med ferske, søte bringebær for en flott kontrast
Serveringsforslag
Serveres best med et glass kald, hvit vin eller et deilig glas grønn te. De friske bringebærene og de krumme chiafroene tilfører en herlig tekstur og smak til den kremet matcha-panna cottaen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Matcha Panna Cotta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Matcha Panna Cotta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Matcha Panna Cotta?▼
Total tilberedningstid for Matcha Panna Cotta er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Matcha Panna Cotta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Matcha Panna Cotta?▼
En porsjon av Matcha Panna Cotta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
