Mascarpone- og Amaretti-dessert i glass
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel mascarpone- og amaretti-dessert i glass, perfekt for enhver anledning. Rask å lage og imponerende å servere!
Foto av Melanie Dompierre på Pexels
Ingredienser
- 3 egg, delt i hviter og plommer
- 55 g sukker
- 225 g mascarpone
- En klype salt
- 1.5 dl grovt smuldrede amaretti-kjeks
- 1 shot brandy
- Kakaopulver
- Hakket mørk sjokolade, til pynt
- Friske sesongbær, til pynt
- Frisk mynte, til pynt
Ingredienser
- 3 egg, delt i hviter og plommer
- 55 g sukker
- 225 g mascarpone
- En klype salt
- 1.5 dl grovt smuldrede amaretti-kjeks
- 1 shot brandy
- Kakaopulver
- Hakket mørk sjokolade, til pynt
- Friske sesongbær, til pynt
- Frisk mynte, til pynt
Slik gjør du:
- Bland eggeplommene med halvparten av sukkeret til du får en kremet, lys blanding.
- Arbeid inn mascarponen i en egen bolle med en tresleiv, og pass på å fjerne eventuelle klumper. Tilsett deretter i eggeblandingen og bland godt.
- I en annen bolle, pisk eggehvitene med en klype salt og resten av sukkeret til de når en noe fast topp. Vend dem forsiktig inn i mascarponekremen.
- Ha kjeksene i en middels stor bolle og rør inn brandy (bare til de er fuktige, du vil ikke ha dem bløte). Tilsett en liten mengde kakaopulver. Fordel kjeksblandingen i bunnen av 6 glass.
- Ha mascarponekremen i en sprøytepose og sprøyt kremen i hvert glass. Topp med et dryss kakaopulver og revet mørk sjokolade. Pynt med noen bær og en kvist mynte.
Om denne retten
Denne desserten tar det klassiske italienske paret av mascarpone og amaretti-kjeks til nye høyder. Den kremete, søte mascarponen kombineres på mesterlig vis med de sprø, mandelaktige amaretti-kjeksene for en nydelig kontrast i tekstur og smak. Oppskriften er en hyllest til den italienske baketradisjonen, og den passer perfekt som en avsluttende smårett etter en middag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Skiller du eggene nøye, vil du få en luftigere og mykere konsistens på krem-laget.
- 2Hakk kjeksene grovt for å beholde litt struktur, ikke bare smuldre dem til krummer.
- 3Drysset kakaopulver gir en deilig sjokoladeaktig undertone som balanserer den søte mascarponen.
Serveringsforslag
Servér desserten lett avkjølt, sammen med noen friske, søte sesongbær og en kvist fersk mynte. Et glass god italiensk likør som avslutning på måltidet ville vært perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mascarpone- og Amaretti-dessert i glass?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mascarpone- og Amaretti-dessert i glass. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mascarpone- og Amaretti-dessert i glass?▼
Total tilberedningstid for Mascarpone- og Amaretti-dessert i glass er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mascarpone- og Amaretti-dessert i glass vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mascarpone- og Amaretti-dessert i glass?▼
En porsjon av Mascarpone- og Amaretti-dessert i glass inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
