Marys klassiske ostekake
Oppskrift på Marys klassiske ostekake – en kremet og smakfull ostekake som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 1.5 dl knuste grahamkjeks
- 0.5 dl hvitt sukker
- 1 dl margarin, myknet
- 900 g kremost, myknet
- 3.5 dl hvitt sukker
- 5 dl kremfløte
- 2 ss hvetemel
- 7 egg
- 2 ts sitronsaft
- 2 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1.5 dl knuste grahamkjeks
- 0.5 dl hvitt sukker
- 1 dl margarin, myknet
- 900 g kremost, myknet
- 3.5 dl hvitt sukker
- 5 dl kremfløte
- 2 ss hvetemel
- 7 egg
- 2 ts sitronsaft
- 2 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. I en middels stor bolle, bland knuste grahamkjeks, 0.5 dl sukker og margarin til det er godt blandet. Trykk blandingen ned i en 23 cm rund springform.
- I en stor bolle, pisk kremost med 3.5 dl sukker til det er glatt. I en separat bolle, bland kremfløte, mel, egg, sitronsaft og vanilje. Pisk sammen.
- Hell kremfløteblandingen over kremostblandingen og bland godt. Hell fyllet i den forberedte grahamkjeksbunnen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 65 minutter. Slå av ovnen, og la kaken avkjøle i ovnen i 30 minutter. Sett døren på gløtt og la den avkjøle i ovnen i ytterligere 30 minutter. Ta ut kaken og la den avkjøle helt. Oppbevar i kjøleskapet så lenge som mulig før servering.
Om denne retten
Marys ostekaketradisjon har vært en populær dessert i norske hjem i generasjoner. Denne kremete og deilige kaken er et perfekt søtt punktum etter et høytidelig måltid, eller den kan nytes som en liten luksus med en varm kopp te eller kaffe. Med sin velsmakende blanding av kremost, fløte og sitronsødme, skaper den en uimotståelig sødme som nyter godt av den sprø, knasende bunnen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kremost som er helt romtemperert for å sikre at den blir myk og glatt.
- 2For best mulig konsistens, pass på å ikke ha for mye luftinnblanding når du pisker sammen ingrediensene.
- 3Kjøl kaken godt ned før servering for en fast og kremete tekstur.
Serveringsforslag
Denne ostekaken er fantastisk servert med en frisk bærkompott eller et par ferske bær, som danner en flott kontrast til dens rike og kremete sødme. Et glass musserende hvitvin eller en kopp sterk kaffe er også perfekte følgesvenner til denne klassikeren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marys klassiske ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marys klassiske ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marys klassiske ostekake?▼
Total tilberedningstid for Marys klassiske ostekake er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marys klassiske ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marys klassiske ostekake?▼
En porsjon av Marys klassiske ostekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
