Marokkanske kyllingspyd med frisk urtesaus
Oppskrift på marokkanske kyllingspyd servert med en frisk urtesaus. Perfekt for en smakfull og enkel middag eller grillfest.
Foto av HamZa NOUASRIA på Pexels
Ingredienser
- 1 ss paprikapulver
- 1.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.5 ts malt kanel
- 1.5 ts sukker
- 1.5 ts salt
- 3 benfrie, skinnløse kyllingbryst, skåret i 2.5 cm biter
- 5 (20 cm) trespyd, bløtlagt i 1 time
- 0.5 dl korianderblader
- 1.25 dl mynteblader
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ss malt ingefær
- 0.5 ss salt
- 1 lime, saften
- 1.5 ts honning
- 1.25 dl olivenolje
Ingredienser
- 1 ss paprikapulver
- 1.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.5 ts malt kanel
- 1.5 ts sukker
- 1.5 ts salt
- 3 benfrie, skinnløse kyllingbryst, skåret i 2.5 cm biter
- 5 (20 cm) trespyd, bløtlagt i 1 time
- 0.5 dl korianderblader
- 1.25 dl mynteblader
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ss malt ingefær
- 0.5 ss salt
- 1 lime, saften
- 1.5 ts honning
- 1.25 dl olivenolje
Slik gjør du:
- Forvarm grillen eller grillpannen til middels høy varme.
- Bland alle krydderne, sukkeret og saltet til kyllingen i en stor bolle.
- Tilsett den kuttede kyllingen og vend godt slik at krydderne dekker.
- Tre kyllingbitene på spydene.
- Legg spydene på grillen.
- Grill kyllingen til den er gjennomstekt, snu ofte slik at krydderne ikke brenner seg. Dette tar omtrent 10 til 12 minutter.
- Anrett på et serveringsfat og server med urtesausen.
- Tilsett ferske urter, krydder, salt, limesaft og honning til urtesausen i en blenderkanne.
- Kjør blenderen til alt er godt blandet.
- Med motoren i gang, hell sakte i olivenoljen.
- Når alt er blandet, smak til og juster krydderet om nødvendig.
- Overfør sausen til en serveringsskål.
Om denne retten
Disse marokkanske kyllingspydene er en smakfull og levende feiring av de dristige, aromatiske krydderne som definerer det nordafrikanske kjøkkenet. Bløtlagt i en kryddermarinade av paprika, spisskummen, ingefær og kanel, får hvert sprøstekte stykke kylling en dyp, intens smak som setter smaksløkene i kok. Serveres med en frisk urtesaus som tilfører en frisk, grønn balanse, blir dette retten perfekt for sommerens grillsesonger eller en eksotisk middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Legg kyllingen i marinaden minst 30 minutter før du griller, slik at krydderne får god tid til å trekke inn i kjøttet.
- 2For en jevnere grilling, sørg for å vende spydene jevnlig under steking, slik at alle sider får god kontakt med varmen.
- 3Ta kyllingen av grillen når en stikkprøve viser at den er gjennomstekt. Kyllingen vil fortsette å ettersteke litt mens den hviler.
Serveringsforslag
De aromatiske, marokkansk-inspirerte smakene i disse kyllingspydene passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat av for eksempel blandet salat, avokado og granateplefrø. Server gjerne med en kremet, sitronbasert yoghurtsaus og et glass kjølig, tørr hvitvin for å komplettere retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marokkanske kyllingspyd med frisk urtesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marokkanske kyllingspyd med frisk urtesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marokkanske kyllingspyd med frisk urtesaus?▼
Total tilberedningstid for Marokkanske kyllingspyd med frisk urtesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marokkanske kyllingspyd med frisk urtesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marokkanske kyllingspyd med frisk urtesaus?▼
En porsjon av Marokkanske kyllingspyd med frisk urtesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
