Ingredienser
- 2 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts revet fersk ingefær
- 14 dl vann
- 2,5 dl røde linser
- 1 boks (400 g) kikerter, drenert
- 1 boks (400 g) cannellini-bønner, drenert
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 1 dl hakkede gulrøtter
- 1 dl hakket selleri
- 1 ts garam masala
- 1,5 ts malt kardemomme
- 0,5 ts malt cayennepepper
- 0,5 ts malt spisskummen
- 1 ss olivenolje
Ingredienser
- 2 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts revet fersk ingefær
- 14 dl vann
- 2,5 dl røde linser
- 1 boks (400 g) kikerter, drenert
- 1 boks (400 g) cannellini-bønner, drenert
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 1 dl hakkede gulrøtter
- 1 dl hakket selleri
- 1 ts garam masala
- 1,5 ts malt kardemomme
- 0,5 ts malt cayennepepper
- 0,5 ts malt spisskummen
- 1 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Stek løk, hvitløk og ingefær i olivenolje i en stor gryte i omtrent 5 minutter, til løken er myk.
- Tilsett vann, linser, kikerter, cannellini-bønner, hakkede tomater, gulrøtter, selleri, garam masala, kardemomme, cayennepepper og spisskummen.
- Kok opp og la det småkoke i 1 til 1,5 time, eller lenger, til linsene er møre og smakene har utviklet seg.
- Mos halvparten av gryten med en stavmikser eller i en foodprosessor for en kremet konsistens. Ha den moste gryten tilbake i gryten, rør om og smak til. Server varm.
Om denne retten
Den tradisjonelle marokkanske linsegryten kombinerer et komplekst og deilig krydderpalett med næringsrike belgfrukter. Denne retten er et smakfullt resultat av Nord-Afrikas kulinariske arv, der ulike kulturer og tradisjoner har blitt vevd sammen i en harmonisk og kompleks rett. Dens dype, jordlige smaker og varme krydder gjør den til et perfekt valg for en komfortabel vinterkveld eller en festlig familiemiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk ingefær for å tilføre en deilig, varm aroma.
- 2Å mose halvparten av gryten gir en kremet, deilig konsistens.
- 3La gryten småkoke lenge for at linsene skal bli perfekt møre og smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Server denne linsegryten gjerne med naanbrød, en klatt krydret yoghurtkrem og frisk persille eller koriander. Velg gjerne en krydret, aromatisk marokkansk rødvin for å avrunde måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marokkansk linsegryte med kikerter og bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marokkansk linsegryte med kikerter og bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marokkansk linsegryte med kikerter og bønner?▼
Total tilberedningstid for Marokkansk linsegryte med kikerter og bønner er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marokkansk linsegryte med kikerter og bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marokkansk linsegryte med kikerter og bønner?▼
En porsjon av Marokkansk linsegryte med kikerter og bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
