Marinerte Pazzo-bær med balsamicoeddik
Oppskrift på marinerte pazzo bær med balsamicoeddik. En frisk og smakfull dessert som passer perfekt til sommeren eller helgen.
Om denne retten
De søte, saftige Pazzo-bærene er en fantastisk avslutning på ethvert italiensk måltid. Dette enkle, men delikate dessertkonseptet stammer fra den toskanske landsbyen Pazzo, hvor bærene plukkes i de lokale åsene og marineres i den rike, syrlige balsamicoeddiken som regionen er kjent for. Kombinasjonen av de friske, rødlige bærene, den intense balsamicoen og den kremet mascarponen skaper en balansert og munnfullende opplevelse.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl jordbær, renset og delt i fire
- 6 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1,2 dl superfint sukker
- Havsalt, helst grått salt, og nykvernet svart pepper
- 6 store italienske biscotti, brutt i små biter
- 115 gram mascarponeost, rørt til en jevn konsistens
Ingredienser
- 1. 4,7 dl jordbær, renset og delt i fire
- 6 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1,2 dl superfint sukker
- Havsalt, helst grått salt, og nykvernet svart pepper
- 6 store italienske biscotti, brutt i små biter
- 115 gram mascarponeost, rørt til en jevn konsistens
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Legg jordbærene i en bolle.
- 3I en liten bolle, visp sammen eddik, sukker, salt og pepper. La det stå i 15 minutter, av og til omrøring for å få sukkeret til å løse seg helt.
- 4Hell marinaden over bærene og vend forsiktig slik at de blir dekket.
- 5Fordel biscotti-bitene i 4 skåler. Skje over bærene og litt av marinaden i hver, og topp med en klatt mascarpone. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne Pazzo-bær for beste smaksresultat.
- 2La bærene ligge i marinaden i 15 minutter for at de skal absorbere alle de fantastiske smakene.
- 3Bruk en god kvalitets balsamicoeddik for dypere og mer kompleks syre.
Serveringsforslag
Servér Pazzo-bærene med noen knuste italienske biscotti for en ekstra crunch, og nyt sammen med et glass søtt, mousserende Moscato-vin for en perfekt avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinerte Pazzo-bær med balsamicoeddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte Pazzo-bær med balsamicoeddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinerte Pazzo-bær med balsamicoeddik?▼
Total tilberedningstid for Marinerte Pazzo-bær med balsamicoeddik er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinerte Pazzo-bær med balsamicoeddik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinerte Pazzo-bær med balsamicoeddik?▼
En porsjon av Marinerte Pazzo-bær med balsamicoeddik inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
