Margarita-ostekake
Oppskrift på margarita ostekake - en frisk og smakfull dessert med hint av lime og tequila, perfekt for sommeren eller festlige anledninger
Om denne retten
Denne sinnssyke gode margarita-ostekaken er et perfekt smakssensasjonelt alternativ til den klassiske ostekaken. Tequila, Grand Marnier og frisk limesmak gir en uventet og utrolig forfriskende twist som sprenger alle grenser for hva du forventer av en ostekake. Ideell å servere som en elegant og sofistikert avslutning på en middag med venner, eller som et lyspunkt i løpet av en travel ukedag.
Ingredienser
- 3 dl vaniljekjeks-smuler
- 0,6 dl usaltet smør, smeltet
- 3 pakker à 8 gram kremost, romtemperert
- 4,7 dl rømme
- 3 dl sukker
- 3 spiseskjeer Grand Marnier
- 3 spiseskjeer gulltequila
- 3 spiseskjeer ferskpresset limesaft
- 2 teskjeer revet limeskall
- 4 store egg
- Veldig tynne limeskiver (til pynt)
Ingredienser
- 3 dl vaniljekjeks-smuler
- 0,6 dl usaltet smør, smeltet
- 3 pakker à 8 gram kremost, romtemperert
- 4,7 dl rømme
- 3 dl sukker
- 3 spiseskjeer Grand Marnier
- 3 spiseskjeer gulltequila
- 3 spiseskjeer ferskpresset limesaft
- 2 teskjeer revet limeskall
- 4 store egg
- Veldig tynne limeskiver (til pynt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader. Bland kjeksbiter og smør i en middels stor bolle til det er godt blandet. Trykk blandingen jevnt ut i bunnen og opp langs sidene av en 23 cm rund springform med 5,5 cm høye kanter. Sett i kjøleskapet mens du forbereder fyllet.
- 2Bruk en elektrisk mikser og pisk kremost i en stor bolle til det er luftig. Tilsett 1 kopp rømme, 1 kopp sukker, Grand Marnier, tequila, limejuice og limeskall, og pisk til det er godt blandet. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk bare til de er godt innarbeidet etter hver tilsetning.
- 3Hell fyllet i bunnen. Stek til midten er mykt stivnet, ca. 50 minutter. Oppretthold ovnstemperaturen. Bland resten av rømmen, 1/4 kopp sukker og 1 ss limejuice i en liten bolle. Hell over ostekaken. Bruk en slikkepott og jevn ut toppen. Stek ostekaken i ytterligere 5 minutter. Overfør formen til en rist og la den avkjøle helt. Sett i kjøleskapet til den er godt avkjølt, minst 4 timer eller over natten. Bruk en kniv og kjenn rundt kanten av formen for å løsne kaken. Fjern kantene på formen. Pynt kaken med limebåter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kremost som har romtemperatur for best resultat - det gjør den lettere å blande.
- 2Husk å piske eggene inn én om gangen for en jevn, smidig konsistens.
- 3La kaken avkjøle helt før servering for at den skal sette seg ordentlig og få den perfekte, kremete teksturen.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket sammen med en god, iskald margarita eller et glass crisp, hvit vin. Pynt den med ekstra tynne limeskiver for en frisk, festlig presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Margarita-ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Margarita-ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Margarita-ostekake?▼
Total tilberedningstid for Margarita-ostekake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Margarita-ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Margarita-ostekake?▼
En porsjon av Margarita-ostekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
