Margarita-ostekake med lime og tequila
Oppskrift på margarita-ostekake: en frisk og smakfull dessert med hint av lime og tequila, perfekt for sommeren eller festlige anledninger.
Ingredienser
- 3 dl vaniljekjeks-smuler
- 0.6 dl usaltet smør, smeltet
- 680 g kremost, romtemperert (3 pakker à 227g)
- 4.7 dl rømme
- 3 dl sukker
- 3 ss Grand Marnier
- 3 ss gulltequila
- 3 ss ferskpresset limesaft
- 2 ts revet limeskall
- 4 store egg
- Veldig tynne limeskiver (til pynt)
Ingredienser
- 3 dl vaniljekjeks-smuler
- 0.6 dl usaltet smør, smeltet
- 680 g kremost, romtemperert (3 pakker à 227g)
- 4.7 dl rømme
- 3 dl sukker
- 3 ss Grand Marnier
- 3 ss gulltequila
- 3 ss ferskpresset limesaft
- 2 ts revet limeskall
- 4 store egg
- Veldig tynne limeskiver (til pynt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland kjeksbiter og smeltet smør i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- Trykk blandingen jevnt ut i bunnen og opp langs sidene av en 23 cm rund springform med 5.5 cm høye kanter. Sett formen i kjøleskapet mens du forbereder fyllet.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk kremost i en stor bolle til den er luftig.
- Tilsett 2.4 dl rømme, 2.4 dl sukker, Grand Marnier, tequila, limesaft og limeskall, og pisk til det er godt blandet.
- Tilsett eggene ett om gangen, og pisk bare til de er godt innarbeidet etter hver tilsetning.
- Hell fyllet i kjeksbunnen.
- Stek til midten er mykt stivnet, ca. 50 minutter. Oppretthold ovnstemperaturen.
- Bland resten av rømmen (ca. 2.3 dl), 0.6 dl sukker og 1 ss limesaft i en liten bolle.
- Hell blandingen over ostekaken og jevn ut toppen med en slikkepott.
- Stek ostekaken i ytterligere 5 minutter.
- Overfør formen til en rist og la den avkjøle helt.
- Sett i kjøleskapet til den er godt avkjølt, minst 4 timer eller over natten.
- Bruk en kniv og kjenn rundt kanten av formen for å løsne kaken.
- Fjern kantene på formen. Pynt kaken med tynne limeskiver.
Om denne retten
Denne fantastiske margarita-ostekaken er et perfekt smakssensasjonelt alternativ til den klassiske ostekaken. Tequila, Grand Marnier og frisk limesmak gir en uventet og utrolig forfriskende vri som sprenger alle grenser for hva du forventer av en ostekake. Ideell å servere som en elegant og sofistikert avslutning på en middag med venner, eller som et lyspunkt i løpet av en travel ukedag.
Tips og Varianter
- 1Bruk romtemperert kremost for best resultat – det gjør den lettere å blande og gir en jevnere konsistens.
- 2Husk å piske eggene inn ett om gangen for en jevn, smidig konsistens.
- 3La kaken avkjøle helt før servering for at den skal sette seg ordentlig og få den perfekte, kremete teksturen.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket sammen med en god, iskald margarita eller et glass frisk hvitvin. Pynt den med ekstra tynne limeskiver for en frisk, festlig presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Margarita-ostekake med lime og tequila?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Margarita-ostekake med lime og tequila. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Margarita-ostekake med lime og tequila?▼
Total tilberedningstid for Margarita-ostekake med lime og tequila er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Margarita-ostekake med lime og tequila vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Margarita-ostekake med lime og tequila?▼
En porsjon av Margarita-ostekake med lime og tequila inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
