Margarita fisketaco med myke tortillas
Oppskrift på deilige margarita fisketaco med myke tortillas, perfekte til sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak. Prøv denne sunne og smakfulle retten i dag!
Foto av Amy Farías på Pexels
Ingredienser
- 6 cl tequila
- 1 lime, revet skall og saft
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1 ss sjømatkrydder (f.eks. Old Bay)
- 1 ts chilipulver
- 4 porsjoner mahi mahi- eller kveitefilet (ca. 170-225 g hver)
- 1 liten til middels rød løk, hakket
- 1 jalapeño, uten frø og hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 8 til 10 tomatillos, skrellet og grovhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ts malt spisskummen
- 1 sitron, revet skall og saft
- 1 ss honning
- 1 liten moden avokado, delt i to, uten frø og kjøtt fjernet
- Kokespray
- 8 myke mais-tortillas
- 0.5 liten hvit- eller rødkål, revet
Ingredienser
- 6 cl tequila
- 1 lime, revet skall og saft
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1 ss sjømatkrydder (f.eks. Old Bay)
- 1 ts chilipulver
- 4 porsjoner mahi mahi- eller kveitefilet (ca. 170-225 g hver)
- 1 liten til middels rød løk, hakket
- 1 jalapeño, uten frø og hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 8 til 10 tomatillos, skrellet og grovhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ts malt spisskummen
- 1 sitron, revet skall og saft
- 1 ss honning
- 1 liten moden avokado, delt i to, uten frø og kjøtt fjernet
- Kokespray
- 8 myke mais-tortillas
- 0.5 liten hvit- eller rødkål, revet
Slik gjør du:
- I en liten bolle, bland tequila med limeskall og -saft, 2 ss vegetabilsk olje, sjømatkrydder og chilipulver.
- Vend fisken i marinaden.
- Varm opp en middels stor stekepanne med den resterende spiseskjeen olje over middels høy varme.
- Tilsett løk, jalapeño og hvitløk. Surr i et par minutter, eller til blandingen begynner å mykne.
- Tilsett de grovhakkede tomatillosene. Krydre med salt og pepper etter smak, og rør inn spisskummen.
- Kok til tomatillosene er møre, omtrent 6 til 7 minutter til. Ta av varmen og la det avkjøle i ca. 5 minutter.
- Tilsett forsiktig sausen i en foodprosessor sammen med sitronskall og -saft, honning og avokado.
- Kjør til det blir en tykk salsa. Overfør til en bolle og sett til side.
- Varm opp en utendørs grill eller stekepanne over middels varme, og spray med kokespray.
- Legg i fisken og stek i 3 til 4 minutter på hver side.
- Røyk de myke tacolomene over åpen flamme på en komfyrplate eller grill for å mykne og gi dem en lett brent smak.
- Server fisken med tortillas ved siden av, og topp fisken med kål og salsa mens du spiser.
Om denne retten
Disse deilige Margarita fisketacoene er en eksotisk og frisk sommerrett som gjør oss klare for sol, sommer og fiesta! Inspirert av den klassiske meksikanske cocktailen, er denne retten en kreativ og smakfull fusjon av tequila, lime og saftig fisk. Uansett om du er ute etter en uformell middag med venner eller et spennende måltid, har disse tacoene noe for enhver anledning.
Tips og Varianter
- 1For den absolutt beste salsaen, er det viktig å la tomatillosene få god tid til å bli møre og utvikle sin karakteristiske syrlighet. Rør inn litt honning for å balansere syrene.
- 2Sørg for at fisken er godt dekket i marinaden før den grilles - dette gir den en intens smak av tequila og chilipepper.
- 3La tacoskjellene få litt direkte flammekontakt på grillen eller komfyren for å gi dem en deilig, røstet karakter.
Serveringsforslag
Topp de saftige tacoene med den friske, grønne kålen for en sprø tekstur. Server gjerne med kalde margaritaer for å fullføre den meksikanske stemningen!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Margarita fisketaco med myke tortillas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Margarita fisketaco med myke tortillas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Margarita fisketaco med myke tortillas?▼
Total tilberedningstid for Margarita fisketaco med myke tortillas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Margarita fisketaco med myke tortillas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Margarita fisketaco med myke tortillas?▼
En porsjon av Margarita fisketaco med myke tortillas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
