Marengs-poinsettiaer til jul
Lær hvordan du lager vakre marengs-poinsettiaer til julens festligheter. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner og tips for perfekte blomster.
Foto av Katerina Holmes på Pexels
Ingredienser
- 4 store eggehviter, romtempererte
- 0.5 ts kremortartari
- 0.25 ts salt
- 5.3 dl melis
Ingredienser
- 4 store eggehviter, romtempererte
- 0.5 ts kremortartari
- 0.25 ts salt
- 5.3 dl melis
Slik gjør du:
- Plasser rammene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen. Forvarm ovnen til 120 °C. Legg bakepapir på to stekebrett.
- Pisk eggehvitene, kremortartari og salt i en stor, ren og tørr bolle med en mikser på middels hastighet til det blir skummende. Øk hastigheten til middels høy og pisk til det blir tykt og ugjennomsiktig, omtrent ett minutt til. Tilsett gradvis melis, ca. 0.6 dl om gangen, og pisk til stive, blanke topper dannes, ca. 5 minutter til.
- Overfør marengsen til en sprøytepose med stjernetipp. Sprøyt ut topper som akkurat berører hverandre for å danne omtrent tjuefire 5- til 7.5 cm store blomster. Stek ved 120 °C til de er tørre og sprø, 3 til 4 timer. La dem avkjøles helt på brettet.
- Fjern de avkjølte marengs-poinsettiaene forsiktig fra bakepapiret.
Om denne retten
Disse delikate marengs-poinsettiaene er en moderne, elegant vri på den klassiske juledesserten. Med sin snøhvite topping og finstemte smaksbalanse, lar de deg virkelig føle julestemningen – både i utseende og på tungen. Perfekt for julebordene, familiefeiringer eller som en ekstra julegave til dine nærmeste.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggehvitene er romtempererte for best mulig piskeresultat.
- 2Du kan erstatte kremortartari med litt sitronjuice eller eddik for den samme stivningseffekten.
- 3For en litt saftigere marengs, kan du redusere baketiden noe og la dem avkjøles i ovnen med døren på gløtt.
Serveringsforslag
Disse marengs-poinsettiaene nyter godt av en frisk, fruktbasert saus eller coulis som kontrasterer den søte marengsen. Prøv for eksempel en lett rabarbrasaus eller en sitronskum.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marengs-poinsettiaer til jul?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marengs-poinsettiaer til jul. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marengs-poinsettiaer til jul?▼
Total tilberedningstid for Marengs-poinsettiaer til jul er omtrent 210 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marengs-poinsettiaer til jul vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marengs-poinsettiaer til jul?▼
En porsjon av Marengs-poinsettiaer til jul inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
