Sprøstekt tofu med lønnesirup og sitron
Lær hvordan du lager en deilig sprøstekt tofu med lønnesirup og sitron. En enkel oppskrift perfekt for en sunn og smakfull hovedrett.
Foto av Connor Scott McManus på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (400 g) ekstra-fast tofu, avrent
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss ren lønnesirup
- 2 ss lavsaltet soyasaus
- 1 ss sitronsaft
- 2 ts tynne skiver av gressløk eller vårløk, til pynt
Ingredienser
- 1 pakke (400 g) ekstra-fast tofu, avrent
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss ren lønnesirup
- 2 ss lavsaltet soyasaus
- 1 ss sitronsaft
- 2 ts tynne skiver av gressløk eller vårløk, til pynt
Slik gjør du:
- Pakk tofuen inn i et rent kjøkkenhåndkle og legg noe tungt oppå, for eksempel en stor boks. La den renne av i 30 minutter.
- Skjær tofuen på tvers i 12 tynne skiver, og del dem deretter i to slik at du får 24 tynne halve skiver.
- Bland lønnesirup, soyasaus og sitronsaft i en bolle.
- Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne på middels varme. Legg tofuen i ett lag i pannen og stek uten å røre, til den er gyllen og sprø på undersiden, 5 til 7 minutter. (Den vil ikke bli veldig mørk, men den vil se fin og fristende ut.)
- Venn alle bitene og stek i ytterligere 3 til 4 minutter.
- Reduser varmen til lav, tilsett hvitløk og stek i 1 minutt, mens du rører hvitløken rundt med en slikkepott i mellomrommene mellom tofuen.
- Øk varmen til middels-lav. Tilsett blandingen av lønnesirup, soyasaus og sitronsaft, og rist pannen for å fordele sausen.
- Kok i omtrent ett minutt, snu deretter tofuen og kok i ytterligere ett minutt, til sausen har blitt til en sirupsaktig glasur og tofuen ser godt dekket ut.
- Overfør tofuen til tallerkener og strø over finhakket gressløk eller vårløk.
Om denne retten
Denne tofuretten med lønnesirup og sitron er en fantastisk balanse mellom søtt, surt og salt. Tofuens milde smak lar den herlige kombinasjonen av lønnesirup, soya og sitron skinne gjennom, og den sprøstekte konsistensen gir en ekstra dimensjon av tekstur. Denne retten er et himmelsk måltid for både vegetarianere og kjøttelskere, og den passer like perfekt til en uformell familiemiddag som til et festlig middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å presse tofuen godt før steking – det gir den en mye bedre tekstur.
- 2Bruk en varm non-stick panne for å få den sprøeste stekingen.
- 3Vær varsom når du tilsetter sausen, slik at den ikke koker for lenge og blir tykk og klissete.
Serveringsforslag
Servér den sprøstekte tofuen med en frisk salat med asiatiske smaker, for eksempel en sprø kålsalat med sesamdressing. En kald, oppfriskende øl eller et glass lett, aromatisk hvitvin passer også utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprøstekt tofu med lønnesirup og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprøstekt tofu med lønnesirup og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprøstekt tofu med lønnesirup og sitron?▼
Total tilberedningstid for Sprøstekt tofu med lønnesirup og sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprøstekt tofu med lønnesirup og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprøstekt tofu med lønnesirup og sitron?▼
En porsjon av Sprøstekt tofu med lønnesirup og sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
