Maple-glassert kylling med ovnsbakte landsbygrønnsaker
Oppskrift på saftig kylling glasert med lønnesirup og ovnsbakte country grønnsaker. Enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Den mørke, gyllenglasserte kyllingen er en sann smakseksplosjon som bringer oss tilbake til tradisjonell hjemmelaget comfort food. Oppskriften kombinerer den søte og krydrete lønnesirupen med den sennepssterke glasuren for å skape en uimotståelig balanse av smaker. Ledsaget av ovnsbakte grønnsaker blir dette en rett som gir næring til både kropp og sjel.
Ingredienser
- 2 ss honning-sennepsglasur til kylling (anbefalt: McCormick)
- 1 ss sterk sennep
- 2 ss rapsolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 450 g baby gulrøtter
- 450 g rosenkål, delt i to
- 450 g røde småpoteter, delt i to
- 1 kylling på ca. 1,5–2 kg, skylt og tørket
- 1 ss kyllingkrydder (anbefalt: McCormick Perfect Pinch)
- 0,6 dl lønnesirup
- 0,6 dl appelsinjuice
- 1 ss sterk sennep
- 3 ss smør
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss honning-sennepsglasur til kylling (anbefalt: McCormick)
- 1 ss sterk sennep
- 2 ss rapsolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 450 g baby gulrøtter
- 450 g rosenkål, delt i to
- 450 g røde småpoteter, delt i to
- 1 kylling på ca. 1,5–2 kg, skylt og tørket
- 1 ss kyllingkrydder (anbefalt: McCormick Perfect Pinch)
- 0,6 dl lønnesirup
- 0,6 dl appelsinjuice
- 1 ss sterk sennep
- 3 ss smør
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2For grønnsakene: I en liten bolle, visp sammen krydderblandingen, sennep, olje, salt og pepper etter smak. Vend grønnsakene i blandingen og fordel dem i ett jevnt lag i bunnen av en stekeplate.
- 3For kyllingen: Krydre kyllingen med kyllingkrydderet. Legg kyllingen på grønnsakene i stekeformen. Stek til den er gyllen og et steketermometer som settes inn i den tykkeste delen av låret viser 65 grader Celsius, ca. 50 minutter til 1 time.
- 4For glasuren: Mens kyllingen steker, visp sammen alle ingrediensene til glasuren i en kjele over middels høy varme. La det småkoke til det tykner litt. Smak til med salt og pepper etter behov.
- 5Når kyllingen nesten er gjennomstekt, pensle den helt med glasuren ved hjelp av en pensel. Hell resten av glasuren over grønnsakene. Stek videre til et steketermometer som settes inn i den tykkeste delen av låret viser 80 grader Celsius, i ytterligere 15–20 minutter. Ta kyllingen ut av ovnen og la den hvile i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1- Ikke vær redd for å bruke generøst med krydder - kyllingkrydderet gir en flott smaksbase
- 2- Bland grønnsakene godt i krydderblandingen for at de skal få jevn smak og farge
- 3- Pensle kyllingen rikelig med glasuren for at den skal få et deilig, glinsende ytre
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til en rolig søndagsmiddag sammen med familie eller venner. Server den gjerne med et glass frisk, syrlig eplesider eller en god, fyldig rødvin for å balansere de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maple-glassert kylling med ovnsbakte landsbygrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maple-glassert kylling med ovnsbakte landsbygrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maple-glassert kylling med ovnsbakte landsbygrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Maple-glassert kylling med ovnsbakte landsbygrønnsaker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maple-glassert kylling med ovnsbakte landsbygrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maple-glassert kylling med ovnsbakte landsbygrønnsaker?▼
En porsjon av Maple-glassert kylling med ovnsbakte landsbygrønnsaker inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
