Frisk mangoterte med lime og kremost
Lær hvordan du lager en deilig mangoterte med butterdeig, kremost og et hint av lime. Perfekt som en frisk dessert til sommeren eller fest.
Foto av Jimmy Liao på Pexels
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig (ca. 490 g), tint
- 1 stort egg, lett pisket
- 0.6 dl sukker
- 1.2 dl rømme
- 0.8 dl kremost, pisket
- 1 ts finrevet frisk limeskall
- 2 store mangoer, skrellet
- Til pynt: finstrimlet, blansjert limeskall
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig (ca. 490 g), tint
- 1 stort egg, lett pisket
- 0.6 dl sukker
- 1.2 dl rømme
- 0.8 dl kremost, pisket
- 1 ts finrevet frisk limeskall
- 2 store mangoer, skrellet
- Til pynt: finstrimlet, blansjert limeskall
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Legg ut butterdeigen på et smurt stekebrett. Trim kantene med en skarp kniv.
- Pensle deigen lett med egg, unngå at det renner ned langs sidene.
- Lag en 2 cm bred kant rundt hele ved å lett skisse en linje parallelt med hver kant av deigen (ikke skjær helt gjennom).
- Prikk det indre rektangelet jevnt med en gaffel, og strø over 1 ss sukker.
- Stek i den nederste tredjedelen av ovnen i 15 minutter, eller til den er puffet opp og gyllen.
- Overfør til en rist og avkjøl til romtemperatur.
- Visp sammen rømme, kremost, de resterende 3 ss sukker og finrevet limeskall.
- Skjær mango i tynne skiver på langs med en mandolin eller en skarp kniv (vær forsiktig, da skrelt mango er glatt).
- Halvér de brede skivene på langs.
- Rett før servering, fordel kremen over det indre rektangelet av deigen.
- Pynt med mango, foldet dekorativt.
- Strø over finstrimlet, blansjert limeskall som pynt.
Om denne retten
Denne mangoterten er en sømløs forening av syrlig, søtt og friskt. Inspirert av det tropiske klimaet i Sørøst-Asia, utfordrer denne oppskriften det tradisjonelle terte-repertoaret med sin friske og livlige smaksprofil. Den er en perfekt dessert for en sommerkveld, eller en god avslutning på et asiatisk-inspirert festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Skjær mangoen i tynne skiver for å få den dekorative folde-effekten – bruk gjerne en mandolin for jevne, pene skiver.
- 2Bytt ut limeskall med appelsinskall for en litt mildere, mer karamellaktig smak.
- 3Pass på at butterdeigen er grundig avkjølt før du fyller den – dette forhindrer at kremen flyter ut.
Serveringsforslag
Servér mangoterten avkjølt, gjerne med en klatt vaniljeis eller pisket fløte. En dæsj av søt sherry eller en frisk hvitvin vil fremheve de tropiske smakene på en fortreffelig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk mangoterte med lime og kremost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk mangoterte med lime og kremost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk mangoterte med lime og kremost?▼
Total tilberedningstid for Frisk mangoterte med lime og kremost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk mangoterte med lime og kremost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk mangoterte med lime og kremost?▼
En porsjon av Frisk mangoterte med lime og kremost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
