Mango- og macadamianøttiskrem
Lær hvordan du lager en deilig mango-macadamia nøtt iskrem hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommeren eller når du vil ha noe søtt og friskt.
Om denne retten
Mango- og macadamianøttiskrem er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte, eggeplommer, sukker. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl kremfløte
- 2,4 dl melk (ikke bruk lett- eller skummetmelk)
- 6 eggeplommer
- 2,4 dl sukker
- 2 store modne mangoer (ca. 625 gram), skrellet, kjernet, i terninger
- 2 teskjeer fersk limesaft
- 1/2 teskje revet limeskall
- 2,4 dl usaltet macadamianøtter, ristet og grovhakket
Ingredienser
- 1, 4,7 dl kremfløte
- 2,4 dl melk (ikke bruk lett- eller skummetmelk)
- 6 eggeplommer
- 2,4 dl sukker
- 2 store modne mangoer (ca. 625 gram), skrellet, kjernet, i terninger
- 2 teskjeer fersk limesaft
- 1/2 teskje revet limeskall
- 2,4 dl usaltet macadamianøtter, ristet og grovhakket
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 2 kopper pisket krem og 1 kopp melk i en stor, tykkbunnet kjele.
- 2Pisk eggeplommer og sukker i en middels bolle til det er godt blandet.
- 3Visp gradvis den varme kremen inn i eggeplommeblandingen.
- 4Hell blandingen tilbake i samme kjele.
- 5Rør over lav varme til kremen tykner og legger seg en sti på baksiden av skjeen når du trekker fingeren over, ca. 5 minutter.
- 6Umiddelbart overfør kremen til en blender.
- 7Tilsett mango og kjør til det er jevnt.
- 8Sett kremen i kjøleskapet for å avkjøle.
- 9Rør inn de resterende ingrediensene.
- 10Kjør i iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner.
- 11Frys iskremen i en lukket beholder. (Kan forberedes 2 dager i forveien.)
- 12Kok opp 2 kopper pisket krem og 1 kopp melk i en stor, tykkbunnet kjele.
- 13Pisk eggeplommer og sukker i en middels bolle til det er godt blandet.
- 14Visp gradvis den varme kremen inn i eggeplommeblandingen.
- 15Hell blandingen tilbake i samme kjele.
- 16Rør over lav varme til kremen tykner og legger seg en sti på baksiden av skjeen når du trekker fingeren over, ca. 5 minutter.
- 17Umiddelbart overfør kremen til en blender.
- 18Tilsett mango og kjør til det er jevnt.
- 19Sett kremen i kjøleskapet for å avkjøle.
- 20Rør inn de resterende ingrediensene.
- 21Kjør i iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner.
- 22Frys iskremen i en lukket beholder. (Kan forberedes 2 dager i forveien.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango- og macadamianøttiskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango- og macadamianøttiskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango- og macadamianøttiskrem?▼
Total tilberedningstid for Mango- og macadamianøttiskrem er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango- og macadamianøttiskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango- og macadamianøttiskrem?▼
En porsjon av Mango- og macadamianøttiskrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
