Mango Meringue Tertelletter
Oppskrift på mango meringue tartlets - en søt og frisk dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Mango Meringue Tertelletter er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, melis, delt, spiseskjeer søtet flaket kokos. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 4,7 dl melis, delt
- 3. 1,8 dl (3/4 av 1 1/2 stikker) usaltet smør, smeltet, lunkent
- 4. 3 spiseskjeer søtet flaket kokos
- 5. 3 store modne mangoer, skrellet, kjernet, skivet, delt
- 6. 1/4 teskje malt allspice
- 7. 1/4 teskje malt kanel
- 8. 0,8 dl fersk limesaft
- 9. 1 brev smakløs gelatin
- 10. 1 (400 g) boks søtet kondensert melk
- 11. 6 store eggehviter
- 12. En klype grovt kosher-salt
- 13. 6 friske myntekvister
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 4,7 dl melis, delt
- 3. 1,8 dl (3/4 av 1 1/2 stikker) usaltet smør, smeltet, lunkent
- 4. 3 spiseskjeer søtet flaket kokos
- 5. 3 store modne mangoer, skrellet, kjernet, skivet, delt
- 6. 1/4 teskje malt allspice
- 7. 1/4 teskje malt kanel
- 8. 0,8 dl fersk limesaft
- 9. 1 brev smakløs gelatin
- 10. 1 (400 g) boks søtet kondensert melk
- 11. 6 store eggehviter
- 12. En klype grovt kosher-salt
- 13. 6 friske myntekvister
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C.
- 2Bruk en gaffel til å blande mel, 1/2 kopp melis, smeltet smør og kokos i en middels stor bolle til deigen samler seg.
- 3Del deigen i 6 like store deler.
- 4Trykk hver del ned i bunnen og opp langs kantene på en 11 cm diameter liten paiform med løs bunn.
- 5Sett paibunnene i kjøleskapet i 30 minutter.
- 6Kan lages på forhånd: De kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 7Stek paibunnene til de er gylne, og trykk ned med en skje hvis det dannes bobler, ca. 25 minutter.
- 8 Avkjøl.
- 92. Mos to mangoer i en foodprocessor.
- 10Mål opp 1 3/4 kopper puré; bland inn krydder.
- 11Overfør til en bolle, dekk til og sett i kjøleskapet.
- 123. Hell limesaft i en liten kjele; strø gelatin over.
- 13La det stå i ca. 10 minutter til gelatinen mykner.
- 14Rør over svak varme til gelatinen løses opp, ca. 2 minutter.
- 15Ta av varmen.
- 16Pisk inn kondensert melk, deretter den krydrede mangopuréen.
- 174. Fordel fyllet i de avkjølte paibunnene.
- 18Sett i kjøleskapet i minst 3 timer og opptil 5 timer.
- 195. Bruk en elektrisk mikser til å piske eggehviter og grovt salt i en stor bolle.
- 20Gradvis tilsett 1 1/2 kopp melis og pisk til stive topper dannes, ca. 5 minutter.
- 21Skje meringuen oppå små paibunner eller bruk en sprøytepose med stor stjernetipp til å sprøyte ut meringuen.
- 22Bruk en butangassbrenner til å lett brune meringuen.
- 23(Alternativt kan du sette paibunnene i en ovn på 250°C til meringuen er gyllen i enkelte områder, pass på å følge nøye med for å unngå brent, ca. 3 minutter.)
- 24Pynt med resterende mangoskiver og myntekvister.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango Meringue Tertelletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango Meringue Tertelletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango Meringue Tertelletter?▼
Total tilberedningstid for Mango Meringue Tertelletter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango Meringue Tertelletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango Meringue Tertelletter?▼
En porsjon av Mango Meringue Tertelletter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
