Mango i ingefær- og myntsirup
Oppskrift på frisk mango i ingefær-mynte sirup, perfekt som dessert eller tilbehør. Enkelt å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske, tropiske dessertten er et eksotisk resultat av den rike kulinariske arven fra Sør-Asia. Mango i ingefær- og myntesirup er et levende minne om varmende smaker og fargerike opplevelser. Nyt denne forfriskende retten etter en god middag, eller som en søt avslutning på en varm sommersdag.
Ingredienser
- 1. En 2-tommers bit fersk ingefærrot
- 2,4 dl vann
- 0,8 dl sukker
- 0,8 dl ferske mynteblader, godt pakket
- 1 fast, moden mango (ca. 450 gram)
- Pynt: ferske myntekvister
Ingredienser
- 1. En 2-tommers bit fersk ingefærrot
- 2,4 dl vann
- 0,8 dl sukker
- 0,8 dl ferske mynteblader, godt pakket
- 1 fast, moden mango (ca. 450 gram)
- Pynt: ferske myntekvister
Fremgangsmåte
- 1Skjær ingefær i tynne skiver og kok opp med vann og sukker i en kjele. La det småkoke i ca. 5 minutter, og fjern deretter kjelen fra varmen. Rør inn mynte og la det trekke i 5 minutter. Sil sirupen gjennom en sikt over en bolle, og avkjøl helt. Skrell mango og skjær den i tynne skiver. Rør mango inn i sirupen. Sett det i kjøleskapet og la det stå i 30 minutter.
- 2Skjær ingefær i tynne skiver og kok opp med vann og sukker i en kjele. La det småkoke i ca. 5 minutter, og fjern deretter kjelen fra varmen. Rør inn mynte og la det trekke i 5 minutter. Sil sirupen gjennom en sikt over en bolle, og avkjøl helt.
- 3Skrell mango og skjær den i tynne skiver. Rør mango inn i sirupen. Sett det i kjøleskapet og la det stå i 30 minutter.
- 4Pynt mangoen med mynte.
- 5Pynt mangoen med mynte.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst en moden, saftfull mango for best resultat.
- 2For en litt krydret vri, kan du tilsette en klype chiliflakes til sirupen.
- 3La mangoen trekke i sirupen i litt lengre tid for å få en dypere smak.
Serveringsforslag
Servér den kjølte mangokuben med en god klatt gresk yoghurt og et dryss av knuste pistasjenøtter. Avkjølende myntekvister tilfører den siste, friske noten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango i ingefær- og myntsirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango i ingefær- og myntsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango i ingefær- og myntsirup?▼
Total tilberedningstid for Mango i ingefær- og myntsirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango i ingefær- og myntsirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango i ingefær- og myntsirup?▼
En porsjon av Mango i ingefær- og myntsirup inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
