Mango Flambé
Lær hvordan du lager mangoes flambé med denne enkle oppskriften. Perfekt dessert for sommeren med frisk smak og imponerende presentasjon.
Om denne retten
Mango Flambé er en sanselig og dramatisk dessert som tar deg rett tilbake til solsikre tropiske strender. Denne karamelliserte mangoretten er en uimotståelig kombinasjon av sødme, friskhet og velvære - en festlig avslutning på ethvert måltid.
Ingredienser
- 1. 1. 4 faste, modne mangoer (ca. 455 gram)
- 2. 6 spiseskjeer turbinadosukker, for eksempel Sukker i Raw
- 3. 0,8 dl mørk rom
Ingredienser
- 1. 1. 4 faste, modne mangoer (ca. 455 gram)
- 2. 6 spiseskjeer turbinadosukker, for eksempel Sukker i Raw
- 3. 0,8 dl mørk rom
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm broileren. Vask og tørk mangoene. Fjern to flate sider av hver mango med en skarp kniv, og kutt langsomt langs kjernen, så nær kjernen som mulig, slik at mangoens kjøtt deles i to store biter (sett resten av frukten til side til senere bruk). Lag et kryssmønster med en liten skarp kniv, og kutt over frukten ned til skinnet med 1/2-tommers mellomrom, og vær forsiktig så du ikke piercer gjennom. Grep frukten i begge ender og vreng den ut og inn for å gjøre fruktkjøttet konvekst. Legg frukten, med skinnet ned, i en stor, lav bakeplate kledd med aluminiumsfolie, og strø jevnt over med 4 spiseskjeer turbinadosukker (totalt). Grill 5 tommer fra varmekilden til frukten er gyllenbrun (den vil ikke bli jevnt brun), ca. 5 minutter. Plasser frukten på et stort fat. Kok rom med resten av sukkeret i en liten kjele over moderat lav varme, og rør til sukkeret er oppløst. Fjern fra varmen, og tenne forsiktig på rommet med en kjøkkenlighter, og hell, mens det fortsatt brenner, over de varme mangoene. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, fast-kjøttete mangoer for best resultat.
- 2Pass på at du ikke piercer gjennom frukten når du lager kryssmønsteret - dette vil hindre at sukkeret og rommet kan karamellisere jevnt.
- 3Vær forsiktig når du flamber rommet - sørg for at det ikke brenner for lenge slik at det blir bittert.
Serveringsforslag
Servér Mango Flambé varm, rett etter flamberingen, sammen med en kule vaniljeis eller en klatt lettrørt kremfløte. Avslutt med litt fersk mynte for en ekstra frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango Flambé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango Flambé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango Flambé?▼
Total tilberedningstid for Mango Flambé er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango Flambé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango Flambé?▼
En porsjon av Mango Flambé inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
