Ingredienser
- 0.5 ts kinesisk femkrydderpulver
- 0.6 dl sukker
- 4 (43 x 30 cm) filodeigark, tint
- 3 ss usaltet smør, smeltet
- 225 g kremost, myknet
- 1.5 ts fersk sitronsaft
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 (312 g) bokser mandarinappelsiner i lett sirup, avrent (sirupen tas vare på)
- Melis til å drysse over
Ingredienser
- 0.5 ts kinesisk femkrydderpulver
- 0.6 dl sukker
- 4 (43 x 30 cm) filodeigark, tint
- 3 ss usaltet smør, smeltet
- 225 g kremost, myknet
- 1.5 ts fersk sitronsaft
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 (312 g) bokser mandarinappelsiner i lett sirup, avrent (sirupen tas vare på)
- Melis til å drysse over
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midtposisjon og forvarm ovnen til 190°C.
- Visp sammen femkrydderpulver og 2 ss sukker i en liten bolle.
- Dekk filodeigen med overlappende plastfolie og et fuktet kjøkkenhåndkle. Legg ett ark filodeig på et stort bakepapir, pensle med litt smør og strø over en tredjedel av krydret sukker. Gjenta dette to ganger til med samme fremgangsmåte. Topp med det siste arket filodeig og pensle med resten av smøret. (For et bølgete utseende, snu en stor rektangulær avkjølingsrist opp ned og legg den oppå filodeigen.)
- Stek til gyllen, ca. 12 til 15 minutter. Fjern forsiktig avkjølingsristen (hvis brukt) og overfør filodeigen (i ett stykke) med to metallspatler til en annen rist for avkjøling.
- Mens filodeigen avkjøles, bland sammen kremost, sitronsaft, vanilje, 2 ss avsatt appelsinsirup (kast resten), og de resterende 2 ss sukker i en foodprosessor til det er glatt. Overfør til en bolle og vend inn mandarinappelsinene.
- Bryt filodeigen i biter med hendene eller kutt med en tagget kniv i 12 stykker. Legg ett stykke filodeig på en tallerken og topp med en klatt appelsinkrem. Gjenta lagdelingen og topp med et nytt stykke filodeig. Lag tre til napoleonkaker på samme måte. Dryss med melis.
Om denne retten
Napoleonkaker med mandarin og femkrydder er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kinesisk femkrydderpulver, sukker, (43 x 30 cm) filodeigark, tint og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Napoleonkaker med mandarin og femkrydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Napoleonkaker med mandarin og femkrydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Napoleonkaker med mandarin og femkrydder?▼
Total tilberedningstid for Napoleonkaker med mandarin og femkrydder er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Napoleonkaker med mandarin og femkrydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Napoleonkaker med mandarin og femkrydder?▼
En porsjon av Napoleonkaker med mandarin og femkrydder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
