Ingredienser
- 7 dl ferske fiken, stilk fjernet og delt i fire
- 7 dl hvitt sukker
- 1 sitron, tynne skiver med frø fjernet
- 2 (85 g) pakker jordbærgelépulver
- 3 (0,5 liters) konserveringsglass med lokk og ringer, eller etter behov
Ingredienser
- 7 dl ferske fiken, stilk fjernet og delt i fire
- 7 dl hvitt sukker
- 1 sitron, tynne skiver med frø fjernet
- 2 (85 g) pakker jordbærgelépulver
- 3 (0,5 liters) konserveringsglass med lokk og ringer, eller etter behov
Slik gjør du:
- Bland fiken, sukker, sitronskiver og jordbærgelépulver i en stor kjele. La blandingen stå i 1 time.
- Kok opp og la det småkoke over middels varme. Rør ofte for å forhindre at det brenner seg, til skummet har forsvunnet og syltetøyet har tyknet, ca. 25 til 40 minutter.
- Steriliser glass og lokk i kokende vann i minst 5 minutter.
- Fyll de varme, steriliserte glassene med fikensyltetøy, fyll opp til ca. 1 cm fra kanten.
- Bruk en kniv eller en tynn slikkepott til å fjerne luftbobler ved å føre den rundt innsiden av glassene etter fylling.
- Tørk kantene på glassene med en fuktig papirserviett for å fjerne matrester. Sett på lokkene og skru på ringene.
- Plasser et rist i bunnen av en stor kjele og fyll den halvveis med vann. Kok opp.
- Senk glassene ned i det kokende vannet med en holder. La det være ca. 2 cm mellom glassene.
- Tilsett mer kokende vann om nødvendig for å få vannstanden til å være minst 2,5 cm over toppene på glassene.
- Kok opp vannet igjen, dekk til kjelen, og la det koke i 10 minutter.
- Ta glassene ut av kjelen og plasser dem på et håndkle- eller treflate, med noen centimeters mellomrom, til de er avkjølt.
- Når de er kalde, trykk på midten av hvert lokk med en finger for å forsikre deg om at forseglingen er tett (lokket skal ikke bevege seg opp eller ned).
- Oppbevar syltetøyet på et kjølig, mørkt sted, og vent minst 2 dager før du åpner dem.
Om denne retten
Fikensyltetøy med jordbær og sitron er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvitt sukker, sitron, tynne skiver med frø fjernet, (85 g) pakker jordbærgelépulver. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fikensyltetøy med jordbær og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fikensyltetøy med jordbær og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fikensyltetøy med jordbær og sitron?▼
Total tilberedningstid for Fikensyltetøy med jordbær og sitron er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fikensyltetøy med jordbær og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fikensyltetøy med jordbær og sitron?▼
En porsjon av Fikensyltetøy med jordbær og sitron inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
