Mamaliga-kuler med røkt skinke
Lær hvordan du lager deilige mamaliga balls fylt med røkt skinke. En smakfull rett som passer til enhver anledning. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Mamaliga-kuler med røkt skinke er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kyllingkraft, fin gul maisgryn, Olje til dypsteking og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 6,5 dl kyllingkraft
- 4,7 dl fin gul maisgryn
- Olje til dypsteking
- 115 gram smør
- Salt og pepper
- 0,6 dl hakket røkt skinke
- 0,6 dl ricotta
Ingredienser
- 1. 6,5 dl kyllingkraft
- 4,7 dl fin gul maisgryn
- Olje til dypsteking
- 115 gram smør
- Salt og pepper
- 0,6 dl hakket røkt skinke
- 0,6 dl ricotta
Fremgangsmåte
- 1Varm opp kraften til kokepunktet, og visp deretter inn maismelet.
- 2Visp inn smør, salt og pepper i maismeletblandingen. Sett til side for å avkjøle. Når den er kald nok til å ta på, rull den til baller omtrent på størrelse med en golfball.
- 3Lag et hull i midten og fyll det med 1/4 teskje ricotta og 1/4 teskje skinke, og rull sammen.
- 4I en dyp kjele, varm opp 10 centimeter olje til 190 grader Celsius. Stek i 2 til 3 minutter i den varme oljen. La renne av på kjøkkenpapir og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mamaliga-kuler med røkt skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mamaliga-kuler med røkt skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mamaliga-kuler med røkt skinke?▼
Total tilberedningstid for Mamaliga-kuler med røkt skinke er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mamaliga-kuler med røkt skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mamaliga-kuler med røkt skinke?▼
En porsjon av Mamaliga-kuler med røkt skinke inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
