Mama Jean's kylling- og nudelsuppe
Lær hvordan du lager en varm og smakfull kylling nudel suppe med vår enkle oppskrift. Perfekt for kalde dager og hele familien.
Om denne retten
Denne kylling- og nudelsuppen er en hjemmekoselig klassiker som bringer minner tilbake til barndommen. Mamas oppskrift, med dens varme, krydrede smaker og deilige teksturer, er et virkelig komfort-måltid som både varmer kroppen og sjelen. Enten du trenger noe som minner om hjemme, eller en næring fylt middag på en kald kveld, er dette en rett du bare må prøve.
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 1 stor Vidalia-løk, hakket
- 2 selleristilker, halvert på langs og kuttet i 2 cm biter
- 2 mellomstore gulrøtter, halvert på langs og kuttet i 2 cm biter
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 3 ss hvetemel
- 14,2 dl kyllingkraft
- 1 laurbærblad
- En liten dash hot sauce (anbefalt: Tabasco)
- En liten dash Worcestershire-saus
- 2 kyllingbryst uten ben og skinn, skåret i biter på størrelse med en munnfull
- 4 oz eggnudler, ca. 2,4 dl
- 8 oz frosne erter
- 0,6 dl fersk dill, hakket
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 1 stor Vidalia-løk, hakket
- 2 selleristilker, halvert på langs og kuttet i 2 cm biter
- 2 mellomstore gulrøtter, halvert på langs og kuttet i 2 cm biter
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 3 ss hvetemel
- 14,2 dl kyllingkraft
- 1 laurbærblad
- En liten dash hot sauce (anbefalt: Tabasco)
- En liten dash Worcestershire-saus
- 2 kyllingbryst uten ben og skinn, skåret i biter på størrelse med en munnfull
- 4 oz eggnudler, ca. 2,4 dl
- 8 oz frosne erter
- 0,6 dl fersk dill, hakket
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret i en stor nederlandsk ovn over middels varme og tilsett olivenoljen. Ha i løk, selleri og gulrøtter, og la det surre til det er mykt, omtrent 4 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Rør inn hakket hvitløk og la det surre til det dufter, 1 minutt til. Visp inn melet og rør hyppig til det dekker grønnsakene og danner en jevning. Kok til det får en lys blond farge, ca. 2 minutter. Visp gradvis inn kyllingkraften, og pass på at det ikke dannes klumper. Tilsett laurbærblad, hot sauce og Worcestershire, og krydre med salt og pepper etter smak. La suppen småkoke i 15 minutter for å tykne og utvikle smakene.
- 2Skru ned varmen og tilsett kylling og nudler. Ikke la kyllingen koke, da blir den seig. Ha i erter og dill, og la det småkoke forsiktig i ytterligere 10 minutter.
- 3Smak til med krydder og tilsett mer salt og pepper om nødvendig. Hell suppen over i serveringsskåler og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk Vidalia-løk for en mild, søt smak uten å dominere retten.
- 2La nudelene koke forsiktig i 10 minutter - ikke for lenge, da de kan bli for myke.
- 3Skrell gulrøttene i strimler for et ekstra dekorativt preg i suppen.
Serveringsforslag
Servér suppen varm, toppet med ekstra fersk dill og noen sprø sprø smakfulle kroutoner. Et godt glas hvitvin eller et øl passer utmerket til denne hyggelige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mama Jean's kylling- og nudelsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mama Jean's kylling- og nudelsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mama Jean's kylling- og nudelsuppe?▼
Total tilberedningstid for Mama Jean's kylling- og nudelsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mama Jean's kylling- og nudelsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mama Jean's kylling- og nudelsuppe?▼
En porsjon av Mama Jean's kylling- og nudelsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Potet-soufflé
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
