Maiskakemiks med søt rosmarinsirup og bjørnebær
Oppskrift på en smakfull cornmeal kake servert med søt rosmarinsirup og friske bjørnebær. Perfekt som dessert eller til kaffekosen.
Om denne retten
Denne maiskakemiksen er en hyggelig avveksling fra den tradisjonelle sjokoladekaken. Den har en deilig, smakfull base av gult maismel og søt, krydret rosmarinsirup som løfter kaken til nye høyder. Bjørnebærene gir en frisk, saftig kontrast til den myke kakebunnen. Dette er en uimotståelig dessert som passer perfekt for sommeranledninger når bærene er på sitt beste.
Ingredienser
- 1. 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 2,4 dl gult maismel
- 4. 1,8 dl hvetemel
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 3/4 teskje salt
- 7. 2 store egg
- 8. 1 stort eggeplomme
- 9. 1,6 dl melk
- 10. Søt rosmarinsirup
- 11. lett søtet pisket krem
- 12. 2 halvliterbær med bjørnebær
Ingredienser
- 1. 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 2,4 dl gult maismel
- 4. 1,8 dl hvetemel
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 3/4 teskje salt
- 7. 2 store egg
- 8. 1 stort eggeplomme
- 9. 1,6 dl melk
- 10. Søt rosmarinsirup
- 11. lett søtet pisket krem
- 12. 2 halvliterbær med bjørnebær
Fremgangsmåte
- 11. Lag kake: Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør og mel en rund kakeform på 8 x 2 tommer. I en stor bolle, med en elektrisk mikser, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig. Tilsett de resterende ingrediensene til kaken og pisk på lav hastighet til alt er godt blandet. Pisk deigen på høy hastighet til den er lys gul, ca. 3 minutter. Hell deigen i den forberedte formen og stek midt i ovnen i 40 minutter, eller til en kakepinne kommer ut med noen få smuler på seg.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C (350°F) og smør og mel en rund kakeform på 8 x 2 tommer.
- 33. I en stor bolle, med en elektrisk mikser, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig. Tilsett de resterende ingrediensene til kaken og pisk på lav hastighet til alt er godt blandet. Pisk deigen på høy hastighet til den er lys gul, ca. 3 minutter.
- 44. Hell deigen i den forberedte formen og stek midt i ovnen i 40 minutter, eller til en kakepinne kommer ut med noen få smuler på seg.
- 55. Lag rosmarinsirup mens kaken stekes. La kaken avkjøle i formen på en rist i 10 minutter. Vend kaken ut av formen med hånden og plasser den rett opp på risten igjen. Mens kaken fortsatt er varm, pensle forsiktig 1/3 kopp sirup over den, slik at sirupen får tid til å trekke inn før du tilsetter mer. Oppbevar resten av sirupen i en liten kanne, dekket. Kaken som er dynket med sirup kan lages ett døgn i forveien og oppbevares innpakket i plastfolie i romtemperatur.
- 66. Lag rosmarinsirup mens kaken stekes.
- 77. La kaken avkjøle i formen på en rist i 10 minutter. Vend kaken ut av formen med hånden og plasser den rett opp på risten igjen. Mens kaken fortsatt er varm, pensle forsiktig 1/3 kopp sirup over den, slik at sirupen får tid til å trekke inn før du tilsetter mer. Oppbevar resten av sirupen i en liten kanne, dekket. Kaken som er dynket med sirup kan lages ett døgn i forveien og oppbevares innpakket i plastfolie i romtemperatur.
- 88. Server kaken, skåret i båter, med pisket krem, bjørnebær og resten av rosmarinsirupen.
- 99. Server kaken, skåret i båter, med pisket krem, bjørnebær og resten av rosmarinsirupen.
Tips og Varianter
- 1Pass på å ikke over-pisk deigen - den bør bare blandes til den er lys og luftig.\nBruker du ferske bjørnebær, pass på å fjerne eventuelle ugodartede steiner før servering.\nRosmarinsirupen kan lages i forveien og oppbevares kjølig for maksimal smaksutfoldelse.
Serveringsforslag
Server kaken dryppende av den søte rosmarinsirupen, sammen med lett pisket krem og friske bjørnebær. Denne kombinasjonen av søtt, krydret og friskt gir en himmelske sommeropplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maiskakemiks med søt rosmarinsirup og bjørnebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maiskakemiks med søt rosmarinsirup og bjørnebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maiskakemiks med søt rosmarinsirup og bjørnebær?▼
Total tilberedningstid for Maiskakemiks med søt rosmarinsirup og bjørnebær er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maiskakemiks med søt rosmarinsirup og bjørnebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maiskakemiks med søt rosmarinsirup og bjørnebær?▼
En porsjon av Maiskakemiks med søt rosmarinsirup og bjørnebær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
