Maiskake med rosmarinsirup og bjørnebær
Lær å lage en saftig maiskake toppet med aromatisk rosmarinsirup og friske bjørnebær. Perfekt til dessert eller kaffebordet.
Foto av Julia Clooten på Pexels
Ingredienser
- 115 g usaltet smør, myknet
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl gul maismel
- 1,8 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0,75 ts salt
- 2 store egg
- 1 stor eggeplomme
- 1,6 dl melk
- 1,8 dl sukker
- 1,8 dl vann
- 0,8 dl ferske rosmarinkvister, hakket
- 1 ss fersk sitronjuice
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- Lett søtet pisket krem
- 500 g bjørnebær
Ingredienser
- 115 g usaltet smør, myknet
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl gul maismel
- 1,8 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0,75 ts salt
- 2 store egg
- 1 stor eggeplomme
- 1,6 dl melk
- 1,8 dl sukker
- 1,8 dl vann
- 0,8 dl ferske rosmarinkvister, hakket
- 1 ss fersk sitronjuice
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- Lett søtet pisket krem
- 500 g bjørnebær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en rund kakeform på 20 cm i diameter.
- I en stor bolle, pisk sammen smør og sukker med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig.
- Tilsett de resterende ingrediensene til kaken og miks på lav hastighet til alt er godt blandet.
- Øk hastigheten og pisk deigen på høy i ca. 3 minutter, til den er lys gul.
- Hell røren i den forberedte formen og stek midt i ovnen i 40 minutter, eller til en kakepinne kommer ut med noen få smuler på.
- Lag rosmarinsirup mens kaken stekes: I en liten kjele, la alle sirupingredienser (unntatt vaniljeekstrakt) småkoke i 10 minutter.
- Ta kjelen av varmen og rør inn vaniljeekstrakt. La sirupen avkjøles i 30 minutter, og sil den gjennom en sikt over et målebeger.
- La kaken avkjøles i formen på en rist i 10 minutter.
- Velt kaken ut av formen og legg den tilbake på risten med undersiden opp.
- Mens kaken fortsatt er varm, pensle den gradvis med 0,8 dl sirup, og la sirupen trekke inn før du tilsetter mer.
- Oppbevar resten av sirupen i en liten kanne, dekket. Kaken kan lages ett døgn i forveien, pakkes inn i plastfolie og oppbevares i romtemperatur.
- Server kaken, skåret i stykker, med pisket krem, bjørnebær og resten av rosmarinsirupen.
Om denne retten
Denne maiskaken er en spennende vri på den klassiske maiskaken. Rosmarinsirupen og de søte bjørnebærene tilfører en deilig dybde og friskhet som virkelig løfter denne kaken over det vanlige. Perfekt for en koselig kaffestund eller en søt avslutning på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, grønne rosmarinkvister for best smak.
- 2Erstatt melken med syrnet melk eller yoghurt for en enda mørere konsistens.
- 3Vær tålmodig når du pensler kaken med sirupen - la den få tid til å trekke inn ordentlig.
Serveringsforslag
Server maiskaken med pisket krem, de saftige bjørnebærene og resten av den aromatiske rosmarinsirupen. En perfekt avslutning på et festmåltid, eller et deilig stykke med kaffen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maiskake med rosmarinsirup og bjørnebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maiskake med rosmarinsirup og bjørnebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maiskake med rosmarinsirup og bjørnebær?▼
Total tilberedningstid for Maiskake med rosmarinsirup og bjørnebær er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maiskake med rosmarinsirup og bjørnebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maiskake med rosmarinsirup og bjørnebær?▼
En porsjon av Maiskake med rosmarinsirup og bjørnebær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
