Mais- og paprika-chowder
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull mais and bell pepper suppe. Perfekt for en rask og mettende forrett eller middag, spesielt i sommer- og høstsesongen.
Om denne retten
Denne mais- og paprika-chowderen er en sann smakseksplosjon! Oppskriften er et resultat av en spennende kulinarisk reise gjennom Sør-Amerikas fargerike kjøkken, hvor kreativ bruk av mais og pepperfrukter står sentralt. Det uventede møtet mellom den søte maisens fylde og den deilige røde paprikaens moderlige salte røde karakter gir en deilig balanse av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl ferske eller frosne maiskjerner (tinet hvis frosne), delt
- 4,7 dl lavsalt kyllingbuljong, delt
- 3 spiseskjeer smør
- 1 rød paprika, hakket
- 1 (5- til 6-unse) Yukon Gold-potet, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 3 store sjalottløk, hakket
- 2 spiseskjeer kremfløte
- Hakket grønn løk
Ingredienser
- 1. 9,5 dl ferske eller frosne maiskjerner (tinet hvis frosne), delt
- 4,7 dl lavsalt kyllingbuljong, delt
- 3 spiseskjeer smør
- 1 rød paprika, hakket
- 1 (5- til 6-unse) Yukon Gold-potet, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 3 store sjalottløk, hakket
- 2 spiseskjeer kremfløte
- Hakket grønn løk
Fremgangsmåte
- 1Bland 2 kopper mais og 1 kopp buljong i en blender til det er nesten glatt. Smelt smør i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett de neste tre ingrediensene; sautér i 5 minutter. Tilsett 2 kopper mais, 1 kopp buljong og pureen fra blenderen. La det småkoke. Reduser varmen til middels lav, dekk til, og la det småkoke til potetene er møre, omtrent 10 minutter. Bland inn fløte. Krydre suppen med salt og pepper. Server i skåler; dryss over løk.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til denne retten er å bruke ferske maiskjerner for å få den aller beste smaken. Frosne maiskjerner fungerer også fint, men da er det viktig å la dem tine helt før bruk.
- 2For en enda fyldigere suppe kan du bruke potetmel til å binde den litt ekstra, i stedet for fløte.
- 3Dyrk gjerne frem noen friske, grønne løkstrimler som gir en deilig friskhet som kontrasterer suppen perfekt.
Serveringsforslag
Server chowderen varm, toppet med de spreke løkstrimlene. Den passer utmerket som en forfriskende og smaksrik forrett før et større måltid, eller som en hovedrett sammen med et ferskt og sprøstekt brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais- og paprika-chowder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og paprika-chowder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais- og paprika-chowder?▼
Total tilberedningstid for Mais- og paprika-chowder er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais- og paprika-chowder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais- og paprika-chowder?▼
En porsjon av Mais- og paprika-chowder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
