Kremet mais- og paprikachowder
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull mais- og paprikachowder. Perfekt for en rask og mettende forrett eller middag, spesielt i sommer- og høstsesongen.
Foto av Ayyeee Ayyeee på Pexels
Ingredienser
- 9,5 dl ferske eller frosne maiskjerner (tinet hvis frosne), delt
- 4,7 dl grønnsaksbuljong med lavt saltinnhold, delt
- 3 ss smør
- 1 rød paprika, hakket
- 1 (140-170 g) Yukon Gold-potet, skrelt og kuttet i 1,5 cm terninger
- 3 store sjalottløk, hakket
- 2 ss kremfløte
- Hakket vårløk
Ingredienser
- 9,5 dl ferske eller frosne maiskjerner (tinet hvis frosne), delt
- 4,7 dl grønnsaksbuljong med lavt saltinnhold, delt
- 3 ss smør
- 1 rød paprika, hakket
- 1 (140-170 g) Yukon Gold-potet, skrelt og kuttet i 1,5 cm terninger
- 3 store sjalottløk, hakket
- 2 ss kremfløte
- Hakket vårløk
Slik gjør du:
- Bland 5 dl mais og 2,5 dl buljong i en blender til det er nesten glatt.
- Smelt smør i en stor kjele over middels høy varme.
- Tilsett rød paprika, potet og sjalottløk; sautér i 5 minutter.
- Tilsett 5 dl mais, 2,5 dl buljong og pureen fra blenderen.
- La det småkoke.
- Reduser varmen til middels lav, dekk til, og la det småkoke til potetene er møre, omtrent 10 minutter.
- Bland inn fløte.
- Krydre suppen med salt og pepper.
- Server i skåler; dryss over vårløk.
Om denne retten
Denne mais- og paprikachowderen er en sann smakseksplosjon! Oppskriften er inspirert av Sør-Amerikas fargerike kjøkken, hvor kreativ bruk av mais og paprika står sentralt. Det uventede møtet mellom den søte maisens fylde og den deilige røde paprikaens karakter gir en nydelig balanse av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til denne retten er å bruke ferske maiskjerner for å få den aller beste smaken. Frosne maiskjerner fungerer også fint, men da er det viktig å la dem tine helt før bruk.
- 2For en enda fyldigere suppe kan du bruke potetmel til å jevne den litt ekstra, i stedet for fløte.
- 3Friske, grønne vårløkstrimler gir en deilig friskhet som kontrasterer suppen perfekt.
Serveringsforslag
Server chowderen varm, toppet med de friske vårløkstrimlene. Den passer utmerket som en forfriskende og smaksrik forrett før et større måltid, eller som en hovedrett sammen med et ferskt og sprøstekt brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet mais- og paprikachowder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet mais- og paprikachowder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet mais- og paprikachowder?▼
Total tilberedningstid for Kremet mais- og paprikachowder er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet mais- og paprikachowder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet mais- og paprikachowder?▼
En porsjon av Kremet mais- og paprikachowder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
