Braisert kylling med poblano og mais
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel braisert kylling med poblano-chili og mais. Perfekt for en rask middag med meksikansk vri. Enkel oppskrift for hele familien.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 1 stor hvit løk, hakket
- 5 hvitløksfedd, finhakket
- 6 hele kyllinglår
- 225 g ferske poblano-chili, stilker, frø og ribber fjernet, deretter hakket
- 3 maiskolber, kornene skåret av kolbene
- 1.2 dl rømme
- 1.8 dl hakket koriander
- Salt og pepper etter smak
- Utstyr: en slow cooker på 5 til 6 liter
- Tilbehør: hvit ris
Ingredienser
- 1 stor hvit løk, hakket
- 5 hvitløksfedd, finhakket
- 6 hele kyllinglår
- 225 g ferske poblano-chili, stilker, frø og ribber fjernet, deretter hakket
- 3 maiskolber, kornene skåret av kolbene
- 1.2 dl rømme
- 1.8 dl hakket koriander
- Salt og pepper etter smak
- Utstyr: en slow cooker på 5 til 6 liter
- Tilbehør: hvit ris
Slik gjør du:
- Legg løk og hvitløk i en slow cooker.
- Topp med kylling og krydre med 1 ts salt og 0.5 ts pepper.
- Legg poblanos og mais over kyllingen, og krydre med 0.5 ts salt og 0.25 ts pepper.
- Dekk til og kok etter produsentens anvisninger (kyllingen skal falle av beinet).
- Ta kyllingen opp av kokevæsken og overfør den til serveringsskåler.
- Visp rømme og koriander inn i kokevæsken.
- Øs sausen over kyllingen og krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Braisert kylling med poblano og mais er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer stor hvit løk, hakket, hvitløksfedd, finhakket, hele kyllinglår og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braisert kylling med poblano og mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braisert kylling med poblano og mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braisert kylling med poblano og mais?▼
Total tilberedningstid for Braisert kylling med poblano og mais er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braisert kylling med poblano og mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braisert kylling med poblano og mais?▼
En porsjon av Braisert kylling med poblano og mais inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
