Kalveburger med dijonsennep og paprika
Lær hvordan du lager deilige kalveburgere med Maille® dijonsennep og grillet paprika. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 450 g karbonadedeig av kalv
- 4 sprø burgerbrød, delt
- 0.5 dl lett pakket hakket fersk basilikum
- 1 egg
- 2 ss Maille® Old Style-sennep, delt
- 0.5 ts svart pepper
- 1 middels stor rød paprika, delt i fire
Ingredienser
- 450 g karbonadedeig av kalv
- 4 sprø burgerbrød, delt
- 0.5 dl lett pakket hakket fersk basilikum
- 1 egg
- 2 ss Maille® Old Style-sennep, delt
- 0.5 ts svart pepper
- 1 middels stor rød paprika, delt i fire
Slik gjør du:
- Fjern litt av brødet fra de kuttede sidene på den øverste halvdelen av rundstykkene for å danne en lomme.
- Legg det fjernede brødet i en foodprosessor eller blender. Kjør til det blir fine smuler. Sett til side 0.6 dl av smulene til burgerne.
- Bland karbonadedeig av kalv, brødsmuler, basilikum, egg, 1 ss sennep og svart pepper i en stor bolle. Rør godt, men ikke overarbeid deigen. Form til fire burgere med en tykkelse på ca. 1.5 cm.
- Plasser burgerne og paprikaen på en oljet rist over middels varme.
- Grill kalveburgerne uten lokk i 10 til 12 minutter, til kjernetemperaturen når 71 °C. Snu burgerne av og til. Grill paprikaen i 7 til 11 minutter til den er mør, og snu den av og til.
- Smør den resterende 1 ss sennep på den nederste halvdelen av rundstykkene. Plasser rundstykkene med snittflaten ned på risten. Grill til de er lett ristet.
- Kutt paprikaen i to på langs, og legg dem på bunnen av rundstykkene.
- Legg burgerne oppå paprikaen. Lukk smørbrødene med den øverste halvdelen av rundstykkene og server.
Om denne retten
Disse kalveburgerne med Maille® dijonsennep er en smakfull og enkel rett som passer perfekt til en hyggelig middag. Kombinasjonen av saftig kalvekjøtt, skarp dijonsennep og søt grillet paprika gir en herlig smaksopplevelse. Dette er en rett som er enkel å lage og som garantert vil falle i smak hos hele familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk karbonadedeig av kalv for å få en saftig og smaksrik burger.
- 2Ikke overarbeid kjøttdeigen når du blander den, da kan burgerne bli tørre og harde. Bland kun til ingrediensene er akkurat kombinert.
- 3For å sjekke om burgerne er ferdige, bruk et mattermometer for å sikre at kjernetemperaturen når 71 °C.
Serveringsforslag
Disse burgerne passer perfekt til en sommerlig grillkveld. Server dem med friske grønnsaker, en grønn salat eller ovnsbakte poteter. En hjemmelaget tyttebærsaus eller aioli kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalveburger med dijonsennep og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalveburger med dijonsennep og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalveburger med dijonsennep og paprika?▼
Total tilberedningstid for Kalveburger med dijonsennep og paprika er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalveburger med dijonsennep og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalveburger med dijonsennep og paprika?▼
En porsjon av Kalveburger med dijonsennep og paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
