Maidas tynne piskede krem
Lær hvordan du lager en lett og sunn skinny whipped fløte med denne enkle oppskriften. Perfekt til dessert eller som topping. Rask å lage og kalorifattig!
Om denne retten
Maidas tynne piskede krem er en klassisk norsk krem som tar oss rett tilbake til bestemors kjøkken. Denne lette og luftige kremen har en utsøkt balanse mellom frisk rømme og søt, luftig marengs - en perfekt avslutning på et festmåltid eller en koselig kaffekopp med venner.
Ingredienser
- 0,6 dl lett rømme
- 1,2 dl kremfløte
- 2 store eggehviter
- 0,6 dl sukker
Ingredienser
- 0,6 dl lett rømme
- 1,2 dl kremfløte
- 2 store eggehviter
- 0,6 dl sukker
Fremgangsmåte
- 1Visp rømme i en liten bolle til den er glatt. Sett til side.
- 2Pisk kremfløten til den danner myke topper, enten for hånd eller med maskin.
- 3Til marengsen, fyll en kjele med vann til halvparten og kok opp over middels varme. Skru ned varmen slik at vannet småkoker.
- 4Bland eggehviter og sukker i en varmebestandig bolle som tåler elektrisk mikser, og plasser den over den småkokende vannkanten. Visp forsiktig til eggehvitene er varme og sukkeret er oppløst. Pisk med maskin med visp ved middels hastighet til marengsen har økt i volum og er avkjølt. Pass på å ikke overpiske, ellers kan marengsen bli kornete.
- 5Test marengsen med en fingertupp for å se om den fortsatt er varm. Hvis marengsen har økt i volum før den har blitt romtemperert, fjern bollen fra mikseren og sett den i en bolle med kaldt vann fra springen. Bruk en stor slikkepott av gummi til å røre i marengsen over det kalde vannet til den er avkjølt når du tester med fingertupp.
- 6Raskt visp krem igjen hvis den har skilt seg, og vend inn rømmen. Bruk en stor slikkepott av gummi til å vende inn marengsen.
- 71. Visp rømmen i en liten bolle til den er glatt. Sett til side.
- 82. Pisk kremfløten til den danner myke topper, enten for hånd eller med maskin.
- 93. For marengsen, fyll en kjele med vann til halvparten og kok opp over middels varme. Skru ned varmen slik at vannet småkoker.
- 104. Bland eggehviter og sukker i en varmebestandig bolle som tåler elektrisk mikser, og plasser den over den småkokende vannkanten. Visp forsiktig til eggehvitene er varme og sukkeret er oppløst. Pisk med maskin med visp ved middels hastighet til marengsen har økt i volum og er avkjølt. Pass på å ikke overpiske, ellers kan marengsen bli kornete.
- 115. Test marengsen med en fingertupp for å se om den fortsatt er varm. Hvis den har økt i volum før den har blitt romtemperert, fjern bollen fra mikseren og sett den i en bolle med kaldt vann fra springen. Bruk en stor slikkepott av gummi til å røre i marengsen over det kalde vannet til den er avkjølt når du tester med fingertupp.
- 126. Raskt visp krem igjen hvis den har skilt seg, og vend inn rømmen. Bruk en stor slikkepott av gummi til å vende inn marengsen.
- 13Servering: Bruk dette til hvilken som helst dessert som trenger en skje med pisket krem.
- 14Bruk dette til hvilken som helst dessert som trenger en skje med pisket krem.
- 15Oppbevaring: Hvis du lager kremen på forhånd, skrap den opp i en flat bolle og dekk den med plastfolie. Oppbevar kremen i kjøleskapet i maks et par timer, ellers vil den skille seg.
- 16Hvis du lager kremen på forhånd, skrap den opp i en flat bolle og dekk den med plastfolie. Oppbevar kremen i kjøleskapet i maks et par timer, ellers vil den skille seg.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du pisker marengen - ta deg god tid og pass på at den ikke blir for stiv.\nBruk en stor, flat bolle når du blander sammen ingrediensene for å få en luftigere konsistens.\nForvarm bollen med varmt vann før du pisker kremfløten for å få den ekstra luftig.
Serveringsforslag
Maidas tynne piskede krem er et must til sommerkaker, bær og fruktdessert. Prøv den sammen med friske, saftige jordbær eller en syrlig rhabarbrasuppe for en forfriskende kontrast.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maidas tynne piskede krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maidas tynne piskede krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maidas tynne piskede krem?▼
Total tilberedningstid for Maidas tynne piskede krem er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maidas tynne piskede krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maidas tynne piskede krem?▼
En porsjon av Maidas tynne piskede krem inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
