Mahi-koteletter med Meyer-sitron og kapers
Oppskrift på mahi-koteletter med friske Meyer-sitroner og kapers, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg fersk mahi mahi-filet, udelt
- 4.7 dl hvetemel, krydret med 1 ss tørket oregano, malt
- 8 egg
- 2.4 dl melk
- 1 liter panko (japanske brødsmuler)
- 4 Meyer-sitroner
- 225 g smør
- 3 ss kapers
- 0.5 bunt hakket persille, vasket, tørket og finhakket
- Salt
- Pepper
- 900 g godt vasket spinat
- 4.7 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1.8 kg fersk mahi mahi-filet, udelt
- 4.7 dl hvetemel, krydret med 1 ss tørket oregano, malt
- 8 egg
- 2.4 dl melk
- 1 liter panko (japanske brødsmuler)
- 4 Meyer-sitroner
- 225 g smør
- 3 ss kapers
- 0.5 bunt hakket persille, vasket, tørket og finhakket
- Salt
- Pepper
- 900 g godt vasket spinat
- 4.7 dl vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Skjær mahi-fileten i tynne skiver, på skrå, i 16 like deler.
- Dypp mahi-skivene i mel, deretter i eggeblandingen, og til slutt i brødsmulene.
- Legg dem på en tallerken eller et brett og sett i kjøleskapet.
- Fjern alt skallet fra sitronene med en skarp kniv og del dem opp i båter.
- Press ut resten av fruktkjøttet for å få ut saften, og sett den til side.
- Rett før du begynner å steke mahi-fisken, legg smør og sitronsaft i en liten kjele og smelt over lav til middels varme.
- Når det er emulgert, bland inn de reserverte sitronbåtene, kapers og persille.
- Sett til side og hold sausen varm.
- Varm opp olje i en stor panne til den er ganske varm.
- Stek fisken i porsjoner til den er fin og brun.
- Legg fisken på en tallerken og hold den varm i en varm ovn til alle er ferdigstekt.
- Mens fisken steker, varm opp spinaten i en liten klatt smør og smak til med salt og pepper.
- Anrett en haug med spinat på tallerkenen, og legg to mahi-fileter oppå spinaten.
- Øs sausen rundt bunnen av tallerkenen.
Om denne retten
Mahi-kotelettretten er et tropisk smaksfyrverkeri som bringer varmen fra Stillehavsøyene rett til ditt kjøkken. Den luftige, fete fisken og de friske, spreke smakene av Meyer-sitron og kapers skaper en balansert og kompleks rett som garantert vil bli en hit ved middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Passer perfekt til mildere hvitfisk som mahi mahi!
- 2Bruk heller panko enn vanlige brødsmuler for ekstra sprøhet.
- 3Press ut sitronsaft rett før servering for maksimal friskhet.
Serveringsforslag
Servér mahi-kotelettene med den sitronsyrlige sausen over dampet spinat for en næringsrik og fargerik middag. Velg gjerne en tørr, frisk hvitvin som accent til de fyldige havsmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mahi-koteletter med Meyer-sitron og kapers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mahi-koteletter med Meyer-sitron og kapers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mahi-koteletter med Meyer-sitron og kapers?▼
Total tilberedningstid for Mahi-koteletter med Meyer-sitron og kapers er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mahi-koteletter med Meyer-sitron og kapers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mahi-koteletter med Meyer-sitron og kapers?▼
En porsjon av Mahi-koteletter med Meyer-sitron og kapers inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
