Klassisk sitronmarengspai
Lær hvordan du lager en deilig og frisk sitronmarengspai med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerdesserter og helgefeiringer.
Foto av Vlad Kutepov på Pexels
Ingredienser
- 3,6 dl fin knust grahamkjeks
- 0,6 dl sukker
- 0,6 dl usaltet smør, smeltet
- 1 boks (396 g) søtet kondensert melk
- 1,2 dl fersk sitronjuice (ca. 2 store sitroner)
- 1 ts revet sitronskall
- 3 store eggeplommer (hviten brukes til marengsen)
- 3 store eggehviter, romtempererte
- 1/4 ts kremortartar
- 0,8 dl sukker
Ingredienser
- 3,6 dl fin knust grahamkjeks
- 0,6 dl sukker
- 0,6 dl usaltet smør, smeltet
- 1 boks (396 g) søtet kondensert melk
- 1,2 dl fersk sitronjuice (ca. 2 store sitroner)
- 1 ts revet sitronskall
- 3 store eggeplommer (hviten brukes til marengsen)
- 3 store eggehviter, romtempererte
- 1/4 ts kremortartar
- 0,8 dl sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Lag bunnen: I en blandebolle, rør sammen knust grahamkjeks, sukker og smør til det er godt blandet.
- Trykk blandingen godt ned i en 23 cm stor paiform. Sett til side.
- Lag fyllet: I en middels stor bolle, bland kondensert melk, sitronsaft, sitronskall og eggeplommer.
- Hell fyllet over paibunnen.
- Lag marengsen: Pisk eggehvitene og kremortartar i en middels stor bolle med en elektrisk håndmikser til myke topper dannes.
- Gradvis tilsett sukker og pisk til stive topper dannes.
- Fordel marengsen over paiskallet og forsegl kanten.
- Stek i 15 til 20 minutter, eller til marengsen er lett brunet. (Følg med mens den stekes, da marengsen kan brenne seg raskt.)
- La den avkjøle litt på en rist, før den settes i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
Om denne retten
Sitronmarengspai er en klassisk, tidløs dessert som favner det beste av søtt og syrlig. Denne delikate retten har tatt norske kjøkken med storm, takket være sin perfekte balanse av smaker og en uimotståelig marengstopp. Uansett om du skal imponere gjester eller bare unne deg selv en ekstra stor bit, vil denne paien garantert skape magiske øyeblikk.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, syrlige sitroner for best mulig smaksresultat.
- 2Stek paien like før servering for en ekstra luftig og sprø marengstopp.
- 3Sørg for at eggehvitene er helt frie for eggeplomme for å få den perfekte marengen.
Serveringsforslag
Denne sitronmarengspaien passer utmerket med et glass iskald, krystallklar hvitvin eller en kopp nytraktet kaffe. En liten kvist fersk mynte kan også gi et piff av friskhet til den søte, kremete desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk sitronmarengspai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk sitronmarengspai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk sitronmarengspai?▼
Total tilberedningstid for Klassisk sitronmarengspai er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk sitronmarengspai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk sitronmarengspai?▼
En porsjon av Klassisk sitronmarengspai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
