Ingredienser
- 455 g skinnfrie og benfrie kyllingbryst
- Olivenolje (til pensling)
- 2 hoder brokkoli, delt i små buketter (ca. 12 dl)
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss hvetemel
- 9.5 dl kremfløte
- 2.5 dl revet Fontina-ost (ca. 115 g)
- 2.5 dl revet cheddarost (ca. 115 g)
- 455 g pasta-skjell, nylig kokt
- 1/2 bunt frisk gressløk, hakket
Ingredienser
- 455 g skinnfrie og benfrie kyllingbryst
- Olivenolje (til pensling)
- 2 hoder brokkoli, delt i små buketter (ca. 12 dl)
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss hvetemel
- 9.5 dl kremfløte
- 2.5 dl revet Fontina-ost (ca. 115 g)
- 2.5 dl revet cheddarost (ca. 115 g)
- 455 g pasta-skjell, nylig kokt
- 1/2 bunt frisk gressløk, hakket
Slik gjør du:
- Forbered grillen (middels varme).
- Strø kyllingen med salt og pepper. Pensle begge sider med olivenolje.
- Grill kyllingen til den er gjennomstekt, ca. 6 minutter på hver side.
- Skjær kyllingen i terninger og sett til side.
- Kok brokkoli i en middels stor kjele med kokende, saltet vann til den er sprø-mør, ca. 3 minutter. Sett til side.
- Smelt smør i en stor, tykk kjele over middels varme.
- Tilsett mel og kok i 2 minutter, rør konstant.
- Bland gradvis inn fløte.
- Kok opp, skru ned varmen, og la det småkoke i 10 minutter, rør ofte.
- Tilsett begge ostene og rør til sausen er jevn.
- Smak til med salt og pepper.
- Tilsett pasta, kylling og brokkoli i sausen; bland godt.
- Pynt med gressløk og server.
Om denne retten
Mac and cheese med kylling og brokkoli er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skinnfrie og benfrie kyllingbryst, Olivenolje (til pensling), usaltet smør og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 5For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mac and cheese med kylling og brokkoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mac and cheese med kylling og brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mac and cheese med kylling og brokkoli?▼
Total tilberedningstid for Mac and cheese med kylling og brokkoli er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mac and cheese med kylling og brokkoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mac and cheese med kylling og brokkoli?▼
En porsjon av Mac and cheese med kylling og brokkoli inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
