Mac og ost
Lær hvordan du lager klassisk mac and ost med denne enkle oppskriften. Perfekt som kveldsmat eller enkel middag for hele familien.
Om denne retten
Mac og ost er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Kosher salt, Vegetabilsk olje, elbow macaroni eller cavatappi og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Kosher salt
- Vegetabilsk olje
- 450 gram elbow macaroni eller cavatappi
- 1 liter melk
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, delt
- 1,2 dl hvetemel
- 340 gram Gruyère, revet (ca. 9,5 dl)
- 225 gram ekstra-sharp Cheddar, revet (ca. 4,7 dl)
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 340 gram ferske tomater (4 små)
- 3,6 dl ferske brødsmuler (5 skiver, uten skorpe)
Ingredienser
- Kosher salt
- Vegetabilsk olje
- 450 gram elbow macaroni eller cavatappi
- 1 liter melk
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, delt
- 1,2 dl hvetemel
- 340 gram Gruyère, revet (ca. 9,5 dl)
- 225 gram ekstra-sharp Cheddar, revet (ca. 4,7 dl)
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 340 gram ferske tomater (4 små)
- 3,6 dl ferske brødsmuler (5 skiver, uten skorpe)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 3Hell olje i en stor kjele med kokende, saltet vann. Tilsett makaroni og kok i henhold til anvisningene på pakken, 6 til 8 minutter. Sil av vannet godt.
- 4I mellomtiden varmer du opp melken i en liten kjele, men la den ikke koke. Smelt 6 spiseskjeer smør i en stor (4-liters) kjele og tilsett melet. Kok på lav varme i 2 minutter, mens du rører med en visp. Mens du visper, tilsetter du den varme melken og koker i ett til to minutter til, til sausen er tykk og glatt. Ta kjelen av varmen, og rør inn Gruyère- og Cheddarkosten, 1 spiseskje salt, pepper og muskatnøtt. Tilsett den kokte makaroni og rør godt. Hell blandingen i en ildfast form på 3 liter.
- 5Skjær tomatene i skiver og legg dem oppå. Smelt de resterende 2 spiseskjeene smør, bland dem med ferske brødsmuler, og strø over toppen. Stek i 30 til 35 minutter, eller til sausen bobler og makaroni er blitt gyllen på toppen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mac og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mac og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mac og ost?▼
Total tilberedningstid for Mac og ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mac og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mac og ost?▼
En porsjon av Mac og ost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
