Klassisk Mac and Cheese med tomater
Lær hvordan du lager klassisk Mac and Cheese med tomater med denne enkle oppskriften. Perfekt som kveldsmat eller enkel middag for hele familien.
Foto av Márcio Carvalho på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt
- Vegetabilsk olje
- 450 g makaroni eller cavatappi
- 1 liter melk
- 8 ss usaltet smør, delt
- 1,2 dl hvetemel
- 340 g Gruyère, revet (ca. 9,5 dl)
- 225 g ekstra skarp Cheddar, revet (ca. 4,7 dl)
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
- 0,5 ts malt muskatnøtt
- 340 g ferske tomater (4 små)
- 3,6 dl ferske brødsmuler (5 skiver, uten skorpe)
Ingredienser
- Kosher salt
- Vegetabilsk olje
- 450 g makaroni eller cavatappi
- 1 liter melk
- 8 ss usaltet smør, delt
- 1,2 dl hvetemel
- 340 g Gruyère, revet (ca. 9,5 dl)
- 225 g ekstra skarp Cheddar, revet (ca. 4,7 dl)
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
- 0,5 ts malt muskatnøtt
- 340 g ferske tomater (4 små)
- 3,6 dl ferske brødsmuler (5 skiver, uten skorpe)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Hell olje i en stor kjele med kokende, saltet vann.
- Tilsett makaroni og kok i henhold til anvisningene på pakken, 6 til 8 minutter.
- Sil av vannet godt.
- I mellomtiden varmer du opp melken i en liten kjele, men la den ikke koke.
- Smelt 6 ss smør i en stor (4-liters) kjele og tilsett melet.
- Kok på lav varme i 2 minutter, mens du rører med en visp.
- Mens du visper, tilsetter du den varme melken og koker i ett til to minutter til, til sausen er tykk og glatt.
- Ta kjelen av varmen.
- Rør inn Gruyère- og Cheddarosten, 1 ss salt, pepper og muskatnøtt.
- Tilsett den kokte makaronien og rør godt.
- Hell blandingen i en ildfast form på 3 liter.
- Skjær tomatene i skiver og legg dem oppå.
- Smelt de resterende 2 ss smør.
- Bland smøret med ferske brødsmuler, og strø over toppen.
- Stek i 30 til 35 minutter, eller til sausen bobler og makaronien er blitt gyllen på toppen.
Om denne retten
Klassisk Mac and Cheese med tomater er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Kosher salt, Vegetabilsk olje, makaroni eller cavatappi og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Mac and Cheese med tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Mac and Cheese med tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Mac and Cheese med tomater?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Mac and Cheese med tomater er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Mac and Cheese med tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Mac and Cheese med tomater?▼
En porsjon av Klassisk Mac and Cheese med tomater inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
