Mac 'N Cheese
Lær hvordan du lager en klassisk mac 'n ost med denne enkle oppskriften. Perfekt som hovedrett eller koselig middag for hele familien.
Om denne retten
Den klassiske mac 'n cheese har fått en moderne, lekker twist i denne utgaven. Ved å bruke en base av kondensert melk og et utvalg av skarpe, velsmakende ostetyper, blir resultatet en kremet, smakfull rett som metter godt. Dette er en familiefavoritt som passer like godt til hverdags som fest - la deg friste av den gylne, sprø brødsmuteppen som krones av denne nydelige pastaretten.
Ingredienser
- 455 gram ukokt elbow-makaroni
- 1,2 dl lavfett eller fettfri rømme
- 340 gram kondensert skummet melk på boks
- 4 gram revet skarp Cheddar (omtrent 1,2 dl)
- 4 gram revet Monterey Jack (omtrent 1,2 dl)
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 1 til 2 dråper hot sauce, valgfritt
- Nykvernet svart pepper og salt
- 0,6 dl tørre brødsmuler
- 0,6 dl revet Parmesan
Ingredienser
- 455 gram ukokt elbow-makaroni
- 1,2 dl lavfett eller fettfri rømme
- 340 gram kondensert skummet melk på boks
- 4 gram revet skarp Cheddar (omtrent 1,2 dl)
- 4 gram revet Monterey Jack (omtrent 1,2 dl)
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 1 til 2 dråper hot sauce, valgfritt
- Nykvernet svart pepper og salt
- 0,6 dl tørre brødsmuler
- 0,6 dl revet Parmesan
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok pasta etter anvisning på pakken. Sil av vannet og overfør pastaen til en stor bolle. Mens pastaen fortsatt er varm, rør inn rømme og sett til side.
- 3Varm opp melken ved å varme den i en liten kjele over middels varme til det akkurat begynner å dannes små bobler rundt kantene.
- 4Tilsett Cheddar- og Monterey-ost, sennep, muskatnøtt, hot sauce, pepper og salt i den varme melken. La det småkoke til osten smelter, mens du rører konstant.
- 5Vend osteblandingen inn i pastaen og overfør blandingen til et serveringsfat.
- 6Bland brødsmuler og Parmesan i en stekepanne over middels varme. Rist i 1 til 2 minutter, til det blir gyllent. Strø brødsmuleblandingen over macaroni og ost, og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å røre inn rømmen i den varme pastaen - dette gjør at osten smelter jevnt og skaper en silkemyk konsistens.\nFor en enda fyldigere smak, kan du bytte ut Dijon-sennepen med en sennep med litt mer karakter, som for eksempel Whole Grain-sennep.\nPass på at du ikke overkoker pastaen, da den skal være al dente når den blandes med osteblandingen.
Serveringsforslag
Denne mac 'n cheese'en passer perfekt sammen med et friskt, grønt salat, som tilfører litt syrlig balanse til den rike pastaretten. Skyll den gjerne ned med et glass god, aromatisk hvitvin for en skikkelig kulinarisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mac 'N Cheese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mac 'N Cheese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mac 'N Cheese?▼
Total tilberedningstid for Mac 'N Cheese er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mac 'N Cheese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mac 'N Cheese?▼
En porsjon av Mac 'N Cheese inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
