Low Country Boil-pakker
Oppdag hvordan du lager deilige low country boil packets med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerfesten eller hverdagsmiddagen.
Om denne retten
Denne Low Country Boil-pakken er som å få et stykke av den amerikanske sørstatskulturen rett hjem til middagsbordet. Denne tradisjonelle retten, opprinnelig fra lavlandet i South Carolina, er en klassisk smakskombinasjon av saftige skalldyr, kremet mais, krydrede pølser og sprø poteter. Perfekt for en uformell sommermiddag med venner eller familie.
Ingredienser
- 8 skalldyr med skall av jumbo-reker, renset
- 2 teskjeer sjømatkrydder, for eksempel Old Bay
- 6 små røde poteter med skall, skåret i 1/4-tommers skiver
- 2 lenker andouille-pølse (ca. 225 gram), skåret i 1/4-tommers skiver
- 16 småkamskjell (littleneck), vasket
- 2 maiskolber, skåret i 1-tommers skiver
- 4 spiseskjeer smør
- 1 sitron, skåret i 8 skiver
- 2 vårløk, hvite og grønne deler, tynne skiver
- Grillet, sprøtt brød, til servering
Ingredienser
- 8 skalldyr med skall av jumbo-reker, renset
- 2 teskjeer sjømatkrydder, for eksempel Old Bay
- 6 små røde poteter med skall, skåret i 1/4-tommers skiver
- 2 lenker andouille-pølse (ca. 225 gram), skåret i 1/4-tommers skiver
- 16 småkamskjell (littleneck), vasket
- 2 maiskolber, skåret i 1-tommers skiver
- 4 spiseskjeer smør
- 1 sitron, skåret i 8 skiver
- 2 vårløk, hvite og grønne deler, tynne skiver
- Grillet, sprøtt brød, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til middels høy varme.
- 2Vend rekene i sjømatkrydderet. Legg to 30 cm store ark med tungt aluminiumsfolie per pakke (8 ark totalt for 4 pakker) på en flat overflate. Fordel ingrediensene i de 4 pakkene, lagvis med potetskiver, pølseskiver, reker, blåskjell, maiskolber, smør, sitronbåter og vårløk. Brett opp endene av folien og forsegle til pakker.
- 3Plasser pakkene på grillen, dekk til og kok til blåskjellene åpner seg, og potetene og rekene er kokt, ca. 15 til 20 minutter. Server med grillet, crusty brød.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetsrekter og blåskjell for best smaksresultat.
- 2Dekk grillen til under steking for å la dampkoking gjøre jobben og bevare fuktigheten i ingrediensene.
- 3Strø litt ekstra Old Bay-krydder over pakkene like før servering for en ekstra smaksbombe.
Serveringsforslag
Server Low Country Boil-pakkene med grovt, sprøstekt brød for å suge opp alle de deilige saftene. En kjølig, lettsprudlende hvitvin eller en refreshende øl er det perfekte drikkevalget til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Low Country Boil-pakker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Low Country Boil-pakker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Low Country Boil-pakker?▼
Total tilberedningstid for Low Country Boil-pakker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Low Country Boil-pakker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Low Country Boil-pakker?▼
En porsjon av Low Country Boil-pakker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
