Små honningkjeks med jordbær og krem
Oppskrift på små honningkjeks med jordbær og krem. Perfekt som lett dessert eller snacks for sommeren.
Foto av Mobola Odukoya på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 4 ts bakepulver
- 0.25 ts revet sitronskall
- 2.4 dl kald kremfløte
- 2 ss honning
- 2.4 dl crème fraîche
- 3.6 dl modne bringebær, blåbær eller oppkuttede jordbær, eller 1.2 dl av hver type bær
- 2 ss honning
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 4 ts bakepulver
- 0.25 ts revet sitronskall
- 2.4 dl kald kremfløte
- 2 ss honning
- 2.4 dl crème fraîche
- 3.6 dl modne bringebær, blåbær eller oppkuttede jordbær, eller 1.2 dl av hver type bær
- 2 ss honning
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: En liten rund kake- eller kjeksutstikker med diameter på 3.8 cm. Et stort kake- eller kjeksbrett, godt smurt eller dekket med bakepapir.
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Bland hvetemel, salt, bakepulver og sitronskall i en stor bolle.
- Pisk fløten med honningen i en mikser med flatpisker til stiv krem.
- Venn forsiktig inn kremen i de tørre ingrediensene til de er akkurat blandet og deigen er fuktig og sammensatt.
- Hell deigen ut på en lett melet arbeidsflate og kna et par ganger for å samle den til en ball.
- Kjevle ut deigen til ca. 2.5 cm tykkelse.
- Bruk utstikkeren til å stikke ut kjeks og legg dem på kake- eller kjeksbrettet.
- Rull sammen restene og fortsett å stikke ut til all deigen er brukt opp.
- Stek kjeksene til de er gyldne, ca. 15 minutter.
- La dem avkjøle på en avkjølingsrist.
- Når kjeksene er avkjølt og klare til servering, del dem horisontalt i to.
- Plasser bunndelene på serveringsfat.
- På hver kjeks, legg en skje med crème fraîche og topp med bær (bringebær, blåbær og/eller jordbær).
- Drypp over honning.
- Legg toppene av kjeksene på skrå oppå, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne søte, luftige honningkjeksen er en perfekt avslutning på et middagsselskap eller en koselig kaffestund. Med den milde, kremete konsistensen og den friske, syrlige smaken av bær, er dette en dessert som vil begeistre både store og små. Den tradisjonelle oppskriften er gitt en moderne vri ved å benytte kvalitetshonning, noe som tilfører en rik og fyldig honningaroma. Resultatet er en nydelig, lekker dessert som byr på de beste smakene av sommerens bær.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitetshonning for å få den optimale honningsmaken.
- 2For best resultat, pass på ikke å overmikse deigen slik at kjeksene blir luftige og porøse.
- 3For en enda friskere smak, kan du erstatte sitronskallet med litt vaniljeekstrakt eller finhakket appelsinskall.
Serveringsforslag
Disse søte og luftige honningkjeksene passer perfekt sammen med et glass lett, frisk hvitvin eller en god kopp kaffe. For en ekstra delikat touch, kan du servere dem med en skje vaniljekrem eller litt ekstra crème fraîche ved siden av bærene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Små honningkjeks med jordbær og krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Små honningkjeks med jordbær og krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Små honningkjeks med jordbær og krem?▼
Total tilberedningstid for Små honningkjeks med jordbær og krem er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Små honningkjeks med jordbær og krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Små honningkjeks med jordbær og krem?▼
En porsjon av Små honningkjeks med jordbær og krem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
