Ingredienser
- 12 små nakkeskjell, renset
- 2 ss olivenolje
- 4 fedd hvitløk
- 0.25 ts rød pepperflak
- 3 ss hakket persille
- 2.4 dl hvitvin
- 340 g fersk linguine, kokt og avrent
Ingredienser
- 12 små nakkeskjell, renset
- 2 ss olivenolje
- 4 fedd hvitløk
- 0.25 ts rød pepperflak
- 3 ss hakket persille
- 2.4 dl hvitvin
- 340 g fersk linguine, kokt og avrent
Slik gjør du:
- Plasser hvitløken på et stykke aluminiumsfolie og drypp over litt olivenolje.
- Rist i en ovn på 200 °C i 20 minutter, eller til den er myk.
- Skrell hvitløken og hakk den grovt.
- Varm opp olivenolje i en stor gryte og fres hvitløken i noen minutter.
- Tilsett pepperflak og persille.
- Hell i vinen og la det småkoke.
- Legg i muslingene og dekk gryten med lokk.
- Kok i omtrent 8 minutter, eller til alle muslingene har åpnet seg.
- Kast eventuelle muslinger som ikke har åpnet seg.
- Ta muslingene ut av gryten og hell væsken over i en bolle, og la eventuelt sand bli igjen i bunnen av gryten.
- Rens gryten og legg muslingene og væsken tilbake i den.
- Rør inn linguine og vend godt slik at det blir dekket av sausen.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Linguine med ovnsbakt hvitløk og muslingsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer små nakkeskjell, renset, olivenolje, fedd hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med ovnsbakt hvitløk og muslingsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med ovnsbakt hvitløk og muslingsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med ovnsbakt hvitløk og muslingsaus?▼
Total tilberedningstid for Linguine med ovnsbakt hvitløk og muslingsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med ovnsbakt hvitløk og muslingsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med ovnsbakt hvitløk og muslingsaus?▼
En porsjon av Linguine med ovnsbakt hvitløk og muslingsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
