Linguine med grillede blåskjell og bacon
Lær hvordan du lager en deilig linguine med grillede kamskjell og bacon. Perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett på sommeren.
Om denne retten
Linguine med grillede blåskjell og bacon er en nydelig kombinasjon av havets delikatesser og røykete, sprøstekte baconbiter. Denne retten er inspirert av den klassiske italienske havretteroppskriften, men med en uventet vri - den nydelige syrlige og krydrede marinaden som griller sammen med de saftfulle blåskjellene. Resultatet er en utrolig smaksrik og uvanlig pastautfordring som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 225 gram skivet bacon, hakket
- 2. 6 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 3. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 4. 2 teskjeer knuste rød pepperflak
- 5. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 6. 32 små (mindre enn 2 tommer brede) skjell med hard skalldyr, vasket
- 7. 340 gram linguine
- 8. 1,2 dl hakket flatbladpersille
- 9. Utstyr: en 13x9x2 tommers engangs aluminiumsform
Ingredienser
- 1. 225 gram skivet bacon, hakket
- 2. 6 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 3. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 4. 2 teskjeer knuste rød pepperflak
- 5. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 6. 32 små (mindre enn 2 tommer brede) skjell med hard skalldyr, vasket
- 7. 340 gram linguine
- 8. 1,2 dl hakket flatbladpersille
- 9. Utstyr: en 13x9x2 tommers engangs aluminiumsform
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen til direkte varme koking over varm kull (høy varme for gass), og la omtrent en tredjedel av grillen være uten kull (eller, for en gassgrill, slå av én eller to brennere); se Grilleprosedyre. Kok bacon i en tung 30 cm panne over middels varme til det er sprøtt. Overfør med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av. Rør sammen olje, hvitløk, rød pepperflak og sitronsaft i en aluminiumsform og sett den på grillen over området uten kull. Grill blåskjell på grillrist over kull, og snu dem med tang, til de åpner seg, 3 til 7 minutter, og overfør dem som de åpner seg til aluminiumsformen, vær forsiktig så du ikke søler saften deres. (Kast eventuelle blåskjell som ikke åpner seg etter 7 minutter.) Kok linguine i en stor gryte med godt saltet kokende vann til al dente, og sil av. Vend pastaen med bacon, persille, innholdet i aluminiumsformen, og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1- Pass på å ikke koke linguinien for lenge, da den skal ha en al dente-tekstur som fungerer perfekt sammen med de grillede blåskjellene.
- 2- Bruk små, ferske blåskjell for best kvalitet og smak. Sørg for å kaste eventuelle skjell som ikke åpner seg under grillprosessen.
- 3- Krydre marinaden generøst med knuste rød pepperflak for en lekker balanse av søthet fra baconet og varme fra chilien.
Serveringsforslag
Den intense, maritime smaken av dette retten passer perfekt sammen med et lett, friskt hvitvin. Servér linguinen med grillede blåskjell og bacon sammen med en enkel salat av ferske, knappe grønnsaker for en komplett og avbalansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med grillede blåskjell og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med grillede blåskjell og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med grillede blåskjell og bacon?▼
Total tilberedningstid for Linguine med grillede blåskjell og bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med grillede blåskjell og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med grillede blåskjell og bacon?▼
En porsjon av Linguine med grillede blåskjell og bacon inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
