Linguine med muslingsaus
Lær hvordan du lager linguine med muslingsaus, en enkel og deilig rett perfekt for sjømatelskere. Passer for både hverdag og fest.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl vann
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 0.6 dl olivenolje
- 0.6 dl finhakket persille
- Pepper
- 2 pakker (ca. 250 g) fersk linguine eller 225 g tørket linguine
- Friske muslinger (ca. 1 kg)
Ingredienser
- 1.2 dl vann
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 0.6 dl olivenolje
- 0.6 dl finhakket persille
- Pepper
- 2 pakker (ca. 250 g) fersk linguine eller 225 g tørket linguine
- Friske muslinger (ca. 1 kg)
Slik gjør du:
- Damp muslingene i vannet i en 4-liters kjele til de er helt åpne, omtrent 10 minutter. Fjern muslingene fra skallet, men behold noen med skall til pynt om ønskelig. Sil muslingkraften forsiktig for å fjerne eventuell sand, og sett den til side.
- Fres finhakket hvitløk i olivenolje i en kjele i 4 minutter. Hell deretter forsiktig i den silte muslingkraften. Tilsett persille og krydre med nykvernet pepper etter smak. Legg muslingene tilbake i sausen og dekk til for å holde dem varme.
- Kok linguine etter anvisning på pakken til den er al dente. Sil av pastaen og fordel den i varme boller. Øs muslingene med sausen over pastaen. Server umiddelbart.
Om denne retten
Linguine med muslingsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, hvitløksfedd, finhakket, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med muslingsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med muslingsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med muslingsaus?▼
Total tilberedningstid for Linguine med muslingsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med muslingsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med muslingsaus?▼
En porsjon av Linguine med muslingsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
