Linguière med kamsaus
Lær hvordan du lager linguine med clam saus, en enkel og deilig rett perfekt for sjømatelskere. Passer for både hverdag og fest.
Om denne retten
Linguière med kamsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, hvitløksfedd, finhakket, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1,2 dl vann
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl finhakket persille
- Pepper
- 2 (9-unse) pakker fersk linguine eller 225 gram tørket linguine
Ingredienser
- 1,2 dl vann
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl finhakket persille
- Pepper
- 2 (9-unse) pakker fersk linguine eller 225 gram tørket linguine
Fremgangsmåte
- 1I en 4-liters kjele damper du muslingene i vannet til de er helt åpne, omtrent 10 minutter. Skjær ut muslingene og fjern den øverste skallet fra hver enkelt. Gni forsiktig hvitløken i olivenolje i en kjele i 4 minutter, og hell deretter forsiktig i muslingkraften, og la sanden bli igjen i kjelen. Tilsett persille og krydre med nykvernet pepper etter smak. Legg muslingene i den samme sausen og dekk til for å holde dem varme. Kok opp og sil av pastaen, fordel den i varme boller, og øs muslingene med sausen over.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguière med kamsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguière med kamsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguière med kamsaus?▼
Total tilberedningstid for Linguière med kamsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguière med kamsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguière med kamsaus?▼
En porsjon av Linguière med kamsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Den nakne Contessa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
