Vegansk sjokoladeis med aquafaba
Enkel oppskrift på deilig vegansk sjokoladeis laget med aquafaba. Perfekt for sommeren eller når du har lyst på noe søtt og kaldt.
Foto av Towfiqu barbhuiya på Pexels
Ingredienser
- 200 g mørk sjokolade, hakket
- 3 dl aquafaba
- 0.5 ts xanthan gum
- 1.2 dl melis
- 2 ts vaniljesukker
Ingredienser
- 200 g mørk sjokolade, hakket
- 3 dl aquafaba
- 0.5 ts xanthan gum
- 1.2 dl melis
- 2 ts vaniljesukker
Slik gjør du:
- Smelt sjokoladen i en bolle plassert over et vannbad med småkoking, og rør jevnlig. Skrap ned sidene med en silikonspatel for å unngå at det brenner seg. La det avkjøle litt, ca. 10 minutter.
- Hell aquafabaen i en bolle til en kjøkkenmaskin utstyrt med visp. Pisk på høy hastighet til det blir luftig og firedoblet i volum, ca. 1 minutt.
- Tilsett xanthangummi og pisk i 30 sekunder.
- Tilsett melis og vaniljesukker; fortsett å piske til skummet er fast og blankt, ca. 2 minutter til.
- Vend forsiktig den smeltede sjokoladen inn i det piskede skummet til det er godt blandet.
- Overfør til en beholder med lokk.
- Sett i fryseren til det er fast, ca. 8 timer eller over natten.
Om denne retten
Vegansk sjokoladeis med aquafaba er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer mørk sjokolade, hakket, aquafaba, xanthan gum og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegansk sjokoladeis med aquafaba?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegansk sjokoladeis med aquafaba. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegansk sjokoladeis med aquafaba?▼
Total tilberedningstid for Vegansk sjokoladeis med aquafaba er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegansk sjokoladeis med aquafaba vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegansk sjokoladeis med aquafaba?▼
En porsjon av Vegansk sjokoladeis med aquafaba inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
